瓜蒌饼的做法

瓜蒌饼的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 13:43:43

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分类标签：防癌抗癌食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 蒸
食材明细
小麦面粉750克	瓜蒌200克
白砂糖75克

瓜蒌饼的做法详细步骤

1.瓜蒌洗净，去籽；
2.瓜蒌放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅；
3.面粉加水适量，经发酵加面碱，揉成面片；
4.把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。

瓜蒌饼的做法小贴士

健康提示：
1. 润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。
2. 瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。
食物相克：
瓜蒌：瓜蒌恶恶干姜，畏牛膝、干漆，反乌头。