作物缺失营养元素症状的识别

作物缺失营养元素症状的识别

作者：河北一点通农产品开发有限公司 来源：河北一点通农产品开发有限公司 发表时间：2011-9-16 浏览：741次  

 作物生长发育必需的营养元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼、铜、铁和氯等。其中某一元素缺乏或过剩，作物都不能正常生长，并在外形上明显地出现生长异常。如植株矮小，生长停滞，分枝（或分蘖）少、失绿、发红（或紫）、叶色苍老、叶片畸形、顶芽萎缩、开花受精受阻、茎裂、根腐等等缺乏营养元素的生理病症，统称为作物缺素症状。有些缺素症状由于典型，较易识别，如作物缺氮发黄，棉花缺硼叶柄呈环带等。有些缺素症状由于并非缺素或缺某一元素所独有，则往往不易判断，如油菜叶片发红，缺磷、缺氮、冻害、干旱都能引起，这时就必须注意调查研究和进行测试诊断，为了便于掌握作物缺素的典型症状，现将通过培养试验与田间试验积累的大量经验介绍给大家，以便大家在今后的生产实践过程当中准确的找出作物所缺元素。
一、缺氮症状
氮是植物蛋白质的主要组成物质，是生命的基础，氮又是叶绿素不可缺少的组成成分。缺氮，植株生长矮小，瘦弱，直立、分蘖分枝少，叶色淡绿，但失绿较为均一，一般不出现斑点，较老的叶子，叶柄首先失绿。茎秆呈淡黄或橙黄色，有时呈红色或暗紫红色，叶片易脱落，花少，籽实（果实）少而小，提早成熟。作物对氮素需要较大，如果不施氮肥，大多数作物都会出现氮素缺乏。但氮素过多又会引起作物生长过旺，贪青迟熟，并易受病虫危害。
1．水稻：氮素充足时，水稻叶片青绿。缺氮则叶片淡绿发黄，追施氮肥，即可促进生长、消除症状。
缺氮的水稻植株，叶片淡绿，下部老叶枯黄，中部叶片的叶尖也开始发黄，植株矮小，直立，分孽少，根系细长。
2．大麦：大麦缺氮，下部老叶发黄枯焦，上部叶片淡黄，正常植株生长旺盛，叶色青绿。
3．棉花：棉花缺氮，棉苗矮小叶色淡绿，叶柄，茎杆和下部老叶呈黄红色。
4．油菜：油菜缺氮，苗期生长严重受阻，叶小，老叶黄红、新叶淡绿，根系细长，而正常的油菜，则叶大根粗，长势旺盛。
一般叶面补充0.1—0.5﹪尿素是很好的补氮措施，但不能超过2﹪，易灼伤叶片。
二、缺磷症状
磷是植物细胞原生质的重要组成，对植物体内物质合成转化与转移都起着重要的作用。缺磷时，除生长矮小、瘦弱，直立外，还表现分蘖，分枝少，叶色暗绿缺乏光泽，下部老叶和茎秆呈紫红色，开花结果少，且延迟成熟，产量低。磷过量，可能加重或引起锌的缺乏。
1．水稻：水稻缺磷，苗期发僵紧束，分蘖少，叶色苍老，老叶呈现焦枯。我国不少稻区，发现早稻缺磷“僵苗”。如及时施用磷肥，稻苗即可生长正常，产量显着增加。
2．大麦：大麦缺磷，老叶叶尖焦枯，下部有些老叶片呈紫红色。
3．玉米：玉米苗期缺磷，叶片和茎呈紫红色，茎部的茎叶更为明显，卷叶。
4．油菜：油菜缺磷，苗期基部叶片呈紫红或暗紫色，上部叶片暗绿色，如果大田油菜缺磷，过冬时大量死苗，严重影响产量。
叶面推荐用磷钾动力（高纯度进口磷酸二氢钾，超微粉碎技术，亩用量极少，一次亩用量超过100克易灼伤叶片）800-1000倍液，每亩次20-50克，3-5次。
三、缺钾症状
钾在植物体内是一种生理活动很强的元素，含量也较高，主要集中于幼嫩的生命活动旺盛的组织和器官。缺钾时，植株叶色暗绿紫兰，随着缺钾的加重，老叶的尖端和边缘开始失绿，发黄焦枯，以后脉间失绿并出现褐斑，叶缘卷曲或皱缩，禾本科作物缺钾，茎叶柔软，易倒伏和受病虫害，早衰，根系生长不良。色泽黄褐，早衰坏死。
1．小麦：大麦缺钾，叶片枯黄披散。
2．玉米：玉米缺钾，茎节间变短，叶片/茎秆比失调，叶长秆短，叶尖和叶缘发黄焦枯，老叶更为严重。
3．棉花：棉花缺钾，叶片脉间失绿，边缘焦枯，向下卷曲呈鸡爪型，下部老叶更为严重，棉花缺钾时不同部位的叶片症状与钾的再利用有关，基部叶片叶脉间严重失绿，叶缘焦枯，中部叶片叶色退淡，脉间失绿，从叶缘内出现淡褐色斑块，上部叶片叶色开始退淡发皱。
4．大豆：大豆缺钾，叶片脉间失绿，叶片发皱卷曲。
推荐用磷钾动力或禾丰钾（螯合态），800-1000倍液，每亩次20- 50克，3-5次。
四、缺钙症状
钙是细胞壁的重要组成部分，故钙有加固细胞壁的作用，从而增加植株的坚硬性。缺钙植株软弱无力，呈凋萎状，症状通常先在新生叶，生长点和根尖上出现。新生叶严重受害，叶尖与叶片粘连而弯曲，叶缘向里或向前卷曲，并破损呈锯龄状，严重时，生长点坏死，老叶尖端焦枯，有时出现焦斑，根系发育很差，根尖坏死发褐分泌胶状物。
1．番茄：番茄幼苗缺钙，顶芽坏死，子叶变厚卷曲，严重发生脐腐病。
2．果树：果树一般需钙较多，一旦发生缺钙，体内代谢受阻，植株生长即受抑制。顶芽、侧芽、根尖等分生组织容易腐烂；幼叶卷曲畸形，呈缺刻状或从叶缘开始变黄坏死；果实生长发育不良，顶端易出现凹陷及黑褐色坏死。缺钙时苹果根系短而膨大，并有强烈分生新根的现象。严重时幼叶叶尖向上卷曲，果实发生发生苦痘病和水心病；葡萄叶淡绿色，幼叶脉间和边缘褪绿，脉间有灰褐色斑点，边缘接着出现针头大小的坏死斑，茎蔓先端枯死；桃新根生长1.5～7.5厘米从根尖向后枯死，上部又长出新根，使根系短而密，有些膨大、弯曲。嫩叶沿中脉及叶尖产生红棕色或深褐色坏死区，坏死区扩大后，枝条基部及顶端开始落叶，更严重时枝条尖端及嫩叶似火烧状，小枝死亡。
    推荐用果蔬钙肥（美国专利：最新剂型—甘露糖醇，唯一可在叶片韧皮部移动的钙）800-1500倍液，每亩次30-100毫升，3-5次。 
五、缺铁症状
铁虽然不是叶绿素的成分，但它直接或间接地参与叶绿体蛋白和叶绿素的生物合成。因此，缺铁时出现失绿症状。同时铁在植物体内难于移动，因此失绿症状首先在幼嫩叶片中出现。开始缺铁时，叶脉间失绿，如症状进一步发展，叶脉也随之失绿而整个叶片变黄，植株上呈现均一的浅黄色。严重缺铁时，叶色黄白或出现褐色斑点。铁过量时，则植株中毒，叶尖及边缘发黄焦枯，并出现褐斑。
1. 马铃薯：幼叶失绿，并有规则地扩展到整株叶片，严重时变为黄色或白色，向上卷曲，下部叶片为棕黄绿色，叶缘卷曲。
2．蔬菜：蔬菜缺铁，植株矮小失绿，失绿症状首先表现在顶端幼嫩部分，叶片的叶脉间出现失绿症，在叶片上明显可见叶脉深绿，脉间黄化，黄绿相间很明显。严重时叶片上出现坏死斑点，并逐渐枯死。茎、根生长受阻，根尖直径增加，产生大量根毛等，或在根中积累一些有机酸。番茄缺铁，幼叶黄色，叶片基部出现灰黄色斑点，沿叶脉向外扩展，有时脉间焦枯坏死，症状从顶部向茎叶发展。
3. 果树： 铁营养缺乏症是果树常见的营养障碍之一。北方的苹果，南方的柑橘，以及葡萄、梨、桃树等果树上均有缺铁失绿黄化症的发生。果树缺铁的典型表现为顶端或枝梢叶片失绿发黄，叶脉却保持绿色，叶片边缘常出现棕褐色坏死斑块，严重时有落叶枯梢现象。苹果缺铁时，新梢顶端叶片黄白化，严重时整叶白化，叶缘呈褐色烧焦状坏死，新梢也有枯梢现象。梨树枝尖附近的叶子较小，脉间失绿，叶边缘产生褐色焦枯斑块，严重缺铁时发生“顶枯”现象。桃树叶片呈淡黄色或白色，我国北方称为“白叶病”，南方称为“黄叶病”，叶片易早落，且果实小，色淡，红色素不易形成，味淡不甜。李树叶片从上到下为黄化到黄绿相间的花纹叶，层次非常清楚。
    建议在黄化前期或初期喷施螯合铁肥-禾丰铁800-1000加惠得营养液300-600倍液，亩用量30-100毫升，严重的施用新型EDDHA螯合铁肥-禾丰铁Ⅱ型喷施2000-5000倍液， 滴灌、冲施每亩200-500克（每株5—50克），可明显改善葡萄黄化现象的发生，功效是一般铁肥的几十到几百倍。
六、缺硼症状
硼对植物的生殖过程有很大的影响，能加速花粉分化和花粉管伸长。硼素缺乏时，开花结实不正常，蕾、花易脱落，花期延长，硼还能加速体内糖类物质的转化和运输，提高根和茎中淀粉和糖的含量，硼与细胞壁中果胶物质形成有关，故缺硼时，细胞壁较软弱，茎和叶柄易破裂，硼在植物体内很难移动，因此，缺 硼症状，首先出现在新生组织如根尖、茎尖生长受阻或停滞，严重时生长点萎缩或坏死。叶片皱缩、根茎短，茎萎缩呈褐色心腐或空心，硼素过量时，易引起毒害，使其叶片及边缘发黄焦枯，叶片上出现棕色坏死组织。
1．小麦：小麦缺硼，影响授粉，颖壳张开，多穗透亮，呈“亮穗”，亦可发生“穗而不实”。
2．大麦：大麦缺硼（影响授粉），麦穗直立，瘦小，干瘪、颖壳和麦芒紧抱穗抽，不垂头。
3．棉花：棉花缺硼，叶片卷缩，叶柄呈现出间断的暗绿色或褐色“环带”，叶片上出现棕黄带暗的斑块，“蕾而不花”，包叶紧抱，铃小，尖端似腐鹰咀。
4．油菜：油菜缺硼，苔期叶片粗糙、皱缩，向下弯曲，下部叶片呈现紫红色斑块，开花期延长，角果少，许多角果无籽实，即“花而不实”症。
5．大豆：大豆缺硼，苗期顶端生长受阻和萎缩，子叶增厚发皱，卷曲，而侧芽则明显生长。
6．玉米：玉米缺硼，果穗退化，很少吐丝，受精不正常，不结实。
7. 甜菜：甜菜是需硼最多的作物，在酸性土壤，易出现缺硼现象。如果缺硼，最初症状是上位叶表面或尖端枯萎部分出现白色网状裂纹，心叶像严重缺水最先凋萎。继续扩展时，叶柄出现横裂纹，呈褐色或紫黑色，叶片变黄。严重时生长点枯死，根出现心癌症状。严重缺硼时发生腐心病，块根中空，空心处呈褐色，严重减产。
8. 蔬菜：缺硼的特点是生长点生长受阻，严重时死亡，子叶发僵，植株的发育停止。番茄缺硼时，植株发育受阻，生长点停止生长，周围叶片向里卷曲，发脆，叶子边缘开始失绿变黄，渐渐向内发展，最后全部变白死亡。黄瓜缺硼时幼的子叶首先发黄，叶缘上卷，最后整株死亡。辣椒对缺硼的反应不及番茄、黄瓜敏感，但整个植株生长呈簇状，顶部叶片黄绿色，不开花。
9.果树：果树缺硼症状，首先在生长点及新叶上发生和表现出来，基本症状是：新梢叶片黄化，枯枝增加；开花、结果少，产量锐减，品质下降，外观商品质量变劣。苹果树、桃树、梨树等缺硼易发生果实坚硬畸形，称缩果或石头果。梨树缺硼果实发育不良、畸形，果面凸凹不平，果皮上有水渍状坏死区，以后变硬呈褐色，果皮发生裂缝、皱缩，果肉内有分散的木栓或石细胞、溃烂；桃树缺硼在果实近核处发生褐色木栓区，常会沿缝线裂开。葡萄缺硼叶色淡有黄斑，新梢生长不良，茎秆节间粗，浆果发育差。果穗大小不一，红褐色的花冠常不脱落，果串中有较多未受精的无核小果粒（小粒病），形成大小果、夹馅果，出现“祖孙同堂”的现象。
7．硼中毒：大麦、棉花、油菜等作物，当硼素过多时可发生硼毒害。首先叶片前端沿叶缘出现褐色斑点，并逐渐向基部扩大，叶缘周围呈现明显的橙黄色坏死组织，叶尖焦枯。
    硼肥可以基施，推荐用禾丰颗粒硼，每亩一包200克，禾丰颗粒锌每亩一包150克。也可用于叶面喷肥。叶面施肥用 “禾丰硼”或“金甲朋”（禾丰硼纯硼含量为21﹪，金甲朋为意大利专利化合为八硼酸钾技术，硼、钾含量各近20﹪）800~1000倍溶液，分别在苗期、蕾期、初花期、盛花期喷施 3-4次， 每亩次20-50克。
十、缺锰症状
锰和铁一样，参与体内氧化还原过程，并能促进硝态氮的还原，对含氮化合物的合成有一定的作用。锰还对叶绿素的形成有良好的作用。因此，缺锰时，幼嫩叶片上脉间失绿发黄。呈现清晰的脉纹，植株中部老叶呈现褐色小斑点，散布于整个叶片，叶软下披，根系细而弱，但锰过多时也会使植物产生失绿现象，叶缘及叶尖发黄焦枯，并有褐色坏死斑点。
1．水稻：水稻缺锰，叶片叶色退淡发黄，叶脉保持绿色，叶片上出现棕褐色斑点，严重时扩大成斑块或连成条状。
2．大麦：大麦缺锰，叶片柔软下披，脉间失绿黄化，而后出现棕褐色小斑色，并逐渐向基部扩展，叶尖焦枯。
3．大豆：大豆缺锰，叶尖失绿，下部叶脉间失绿，皱缩，并有褐色小斑点。 种不同可呈浅绿色、黄色和红色，严重时，脉间几乎变为白色。
5. 蔬菜： 一般从上部叶片开始，叶片脉间褪淡逐渐呈黄化叶，并出现褐色斑点或灰色等杂色斑，叶脉仍保持绿色，这些症状对光观察较为明显。番茄缺锰早期就在叶面上出现小褐点，茎叶浅绿色，叶面上生有许多小泡，渐渐扩大褪色，叶片两侧上卷，果实小。黄瓜缺猛，植株发育不良，节间短，上部幼叶边缘向下弯，下部叶片从叶肉开始失绿，并向叶脉扩展，而叶脉保持绿色，似一张绿色的网。其果实畸形，靠果柄一端极细，而到下部突然膨大，表皮色绿。甜菜缺锰生育初期表现为叶片直立，叶片呈三角形，脉间有黄化斑点，称“黄斑病”。继而黄褐色斑点坏死，逐渐遍及全叶，叶缘向上卷缩，严重坏死部分脱落穿孔。
6. 甜菜： 果树缺锰新叶脉间失绿，呈淡绿色或淡黄绿色，叶脉仍然持绿色，但多为暗绿色，失绿部位呈苍白色，叶片变薄，提早脱落，形成秃枝或枯俏；根尖坏死；坐果率低，果实畸形等。苹果叶呈浅绿色杂有斑点，严重时，脉间变褐并坏死。
    锰肥的施用方法可采用叶面喷肥或拌种的方式，叶面施肥用“禾丰锰”（螯合态，不宜氧化）2000~3000倍溶液，分别在棉花蕾期、初花期、盛花期喷施2~3次，每亩次10-20毫升；拌种可使用100~300倍溶液拌种。
十一、缺锌症状
锌影响到体内生长素的合成，所以植物缺锌时，植株矮小，叶子的分化受阻，而且畸形生长，很多植物幼苗缺锌时，会发生“小叶病”，有时呈簇生状，叶片脉间失绿黄化，有褐色斑点，并逐渐扩大成棕褐色的坏死斑点，玉米缺锌发生“白苗病”，生育延迟，锌过量易中毒，新生叶失绿发黄，发皱卷缩。
1．水稻：水稻缺锌，苗期生长缓慢，僵化，局部出现死苗，叶色浓绿，新生叶片短，基部发白，老叶整个叶片出现褐色斑点，有时连成条状，生育期延迟，抽穗推迟。
2．玉米：玉米缺锌，中上部的叶片脉间失绿，出现淡黄色和淡绿色的条纹或出现条状黄色斑块。
3. 棉花：从第一片真叶开始出现症状，叶片脉间失绿，边缘向上卷曲，茎伸长受抑，节间缩短，植株呈丛生状生育期推迟。
4. 蔬菜： 叶菜类蔬菜新叶出生异常，有不规则的失绿，呈黄色斑点。番茄、青椒等果菜类呈小叶丛生状，新叶发生黄斑，黄斑渐向全叶扩展，还易感染病毒病。番茄缺锌生长瘦弱，首先叶面上出现黄斑，叶片扭曲，黄斑逐渐扩展，整株发黄，枝叶下垂，最后枯焦，果实较小。黄瓜缺锌生长部不良，从老叶边缘开始发黄变焦，渐渐向内不规则的扩展，叶片上出现小黄斑点，其果实短粗，果皮形成粗绿细白相间的条纹，绿色较浅。茄子缺锌时植株较矮，顶端的叶片较瘦长，两侧向上卷，下部叶片大面积失绿，乃至完全失绿。
5. 果树： 苹果、桃、杏、葡萄、樱桃、柑橘等缺锌，枝条节间缩短，顶枝或侧枝呈莲座状，小叶簇生于枝段（小叶病）。严重时新梢由上而下枯死，有时叶片过早脱落形成顶枯，果实小。果树缺锌的特异症状是“小叶病”，以苹果最为典型，其特点是新梢生长失常，极度短缩，形态畸变，腋芽萌生，形成多量细瘦小枝，梢端附近轮生小而硬的花斑叶，密生成蔟，故又名“簇叶病”，簇生程度与树体缺锌程度呈正相关。轻度缺锌，新梢仍能伸长，入夏后可能部分恢复正常。严重时，后期落叶，新梢由上而下枯死，如锌营养未能改善，则次年再度发生；桃树新叶变窄褪绿，逐渐形成斑叶，并发生不同程度皱叶，枝梢短，近顶部节间呈莲座状簇生叶，提前脱落。果实多畸形，很少有食用价值；葡萄缺锌时，新梢间短，叶片小，叶脉间叶肉黄花，严重时干枯脱落，果穗上形成大量无核小果，产量显著降低。
锌肥可以基施，也可以叶面施肥，在棉花蕾期或开花结铃期叶面喷施锌肥，以增加外围桃，延长功能叶的寿命，增加衣分，提高产量和改善品质。叶面喷施“禾丰锌”（超微悬浮液，纯锌含量高达70﹪）1500~3000倍溶液，苗期喷施1-2次，盛蕾期至盛铃期喷施1-2次为好，每亩次10-20毫升。有滴灌条件的农田，可在苗期至花铃期滴灌50~100毫升/亩.次“禾丰锌”。
 1．正常与缺氮、磷、钾的大豆：大豆苗期缺氮时，叶片黄绿，缺磷时，叶色暗绿，缺钾时，叶片尖端和叶缘发黄，叶色兰绿，缺素植物生长受到抑制，比正常矮小。
2．正常与缺钙、镁、硫的大豆：大豆缺钙，植株矮小，叶片软弱，尖端焦枯；缺镁，叶片下披，脉间失绿，老叶由边缘开始发黄，大豆缺硫上部叶片变淡，新叶黄化。
3．正常与缺氮、磷、钾的水稻：水稻苗期缺氮，色泽黄绿，下部老叶焦枯，缺磷色泽暗绿，禾苗僵直；缺钾下部叶片、叶尖、叶缘焦枯早衰。
4．正常与缺钙、镁、铁的水稻：水稻缺钙，植株矮小，尖端焦枯；缺镁叶片退淡发黄，下部叶片较上部叶片明显；缺铁上部叶片叶色退淡，下部叶片仍为绿色。
5．缺钾与缺氮的玉米叶片：玉米缺钾，叶片焦枯，症状沿叶缘向叶基伸展，成倒“V”字形，玉米缺氮，叶尖枯黄，症状沿中脉向基部伸展，成“V”字形。
从作物营养缺素症状部位来辨别缺素
从外形上鉴定作物营养缺素症时，首先看症状出现的位置，如果症状首先在老叶出现，说明所缺乏的元素是移动性较强的营养元素，移动性较强的营养元素有氮、磷、钾、镁、锌等。如果症状首先在新组织出现，说明所缺乏的元素是移动性差的营养元素，如钙、硼、硫、铁、锰 、钼、铜等。在老叶出现症状的情况下，如果没有病斑，可能是缺氮或磷；如果有病斑，则可能是缺钾缺镁或缺锌。缺氮，老叶黄化，枯焦，新生叶淡绿，提早成熟；而缺磷时，则叶色暗绿或茎叶呈紫红色，叶与茎成锐角；缺钾或缺锌均易出现棕褐色斑点及组织坏死；但缺钾的斑点多先在老叶尖及边缘出现，并随生长发育的进展而加重，以至早衰。而缺锌则叶片窄小，斑点可在中下部整个叶片上出现。顶部新叶脉间失绿，生育期延长。缺镁主脉间明显失绿，并出现各种色泽的斑点或斑块，但一般不易出现组织坏死。如病症从新组织先出现时，出现顶芽枯死，则可能是缺硼或缺钙；而缺铁、硫、钼、铜则不易出现顶芽枯死，缺硼时，易出现“花而不实”或“蕾而不花”或“穗而不实”，生育延迟；缺钙时，叶片发黄焦枯和早衰；缺铁时，新叶黄化，脉间失绿，严重时整个叶片淡黄或发白；而缺硫时新叶呈较为均一的淡绿色，生育期延迟；缺钼对新叶畸形、斑点散布在整个叶片；缺铜时幼苗萎蔫状，叶片往往出现白色斑点，穗发育不正常；缺锰时，脉间失绿，呈现斑点，斑点组织易坏死。