川芎蛤蜊汤的做法

川芎蛤蜊汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 17:09:25

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分类标签：私家菜补血食谱神经衰弱食谱冠心病食谱心调养食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煮
食材明细
蛤蜊200克	土豆(黄皮)100克
川芎10克
盐2克	味精2克
料酒3克	大葱5克

川芎蛤蜊汤的做法详细步骤

1. 将川芎洗净，加适量水煎取约50毫升的汤汁。
2. 将土豆去皮，洗净，切片。蛤蜊去壳洗净。
3. 将土豆片放入锅内，倒入川芎汁和适量水，煮至土豆将熟时，把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中，煮约15分钟，放入葱等调味品即可。

川芎蛤蜊汤的做法小贴士

制作要诀：
蛤蜊肉要洗干净，否则有细沙。
健康提示：
此汤菜具有活血，养血，安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。