今日主菜｜大口吃西瓜，瓜皮可别就这么扔了哦

今天又不知道吃啥了吧？点这！

昨天吃面的群一下子来了好多人，看来大家都好爱吃面呀！今天我们来个水果群，水果达人们快加入！夏天到了就该多吃水果对不对，小编想知道大家都是怎么花样吃水果的，来来来群二维码在下面，小编切好西瓜等你哟~~~

红红的西瓜肉吃完了，绿绿的西瓜皮就这样被你扔了吗？等等，手下留情！西瓜皮还能吃的哦，可凉拌、可炒菜、可煮汤，清凉解热口感爽，不信就跟着下面的菜谱试试看吧！

凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮、红椒、大蒜、盐、

酱油、白砂糖、香油

做法

1. 留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下，再切去瓜皮，只留浅绿色部分，接着片成薄片，放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软；

2. 再切点大蒜末和红椒丝，瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分，瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分，最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。

番茄炒西瓜皮

原料：西瓜皮、番茄、盐、生抽、味精、姜、番茄酱

做法

1. 把西瓜皮的绿色表皮和粉红瓤都片掉。绿色那边尽量多片一点，否则很硬。只要中间淡绿色部分。然后切约1.5mm薄片，姜切丝，番茄切块；

2. 锅内热油，放姜丝煸香，再放入西瓜皮大火翻炒3分钟，放入番茄，翻炒均匀后，加入番茄酱、生抽、盐、翻炒3分钟后加水，加盖小火炖；

3. 炖至西瓜皮熟透为止，加味精调味即可。

肉烧西瓜皮

原料：西瓜皮、五花肉、姜、酱油、盐、味精、油各

做法

1. 先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状，将五花肉切成小方块；

2. 锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。

西瓜皮蛋花汤

原料：西瓜皮、鸡蛋、番茄、盐、味精、香油

做法

1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片，鸡蛋打散；

2. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

西瓜皮炒毛豆

原料：西瓜皮、毛豆、盐、花椒

做法

1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻，毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用；

2. 倒去腌瓜丁所出的水，炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

西瓜皮炒青椒

原料：西瓜皮、青椒、盐、味精、油、辣椒

做法

1. 将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻；

2. 然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。

西瓜皮鸡蛋饼

原料：西瓜皮、鸡蛋、面粉、油、盐、洋葱

做法

1. 西瓜皮切丝，洋葱切成末，西瓜皮切后放入少量盐，出水后挤干，与洋葱末放入碗中，将鸡蛋打匀，加入面料后搅拌，同时加入适量水和油；

2. 用勺子放在平底锅上，和面时已经放了油，所以在锅内煎时就没有放油，一面煎至微黄后翻至另一面，两面煎好即可。

黑木耳炒西瓜皮

原料：西瓜皮、黑木耳、紫甘蓝、青红椒、油、盐、鸡精

做法

1. 黑本耳用水发切小块 ，紫甘蓝洗净切丝，青红椒洗净切丝 ，西瓜皮去掉一层绿色的皮，用水冲洗—下切丝；

2. 青红椒，紫甘蓝先下油锅炒几下，再下西瓜皮炒一分钟大约就差不多 ，放盐，鸡精炒匀出锅 。

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