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简易配方打造吮指蜜汁叉烧

2015-05-27  隐士的书屋
简易配方打造吮指蜜汁叉烧

几次看到有网友制作叉烧,南方叫叉烧,微甜,北方就叫烤肉,齁咸,是要炖煮做汤菜的。没有叉烧酱,自己胡乱搭配材料,没想到的效果,真的要吮指不停,或许我做的有点少量吧,毕竟是尝试阶段,好东东还是留点想念吧。简易配方打造吮指蜜汁叉烧

材料:梅花肉,洋葱,葱姜,香叶,白芷,肉桂,花椒
酱汁:老抽,生抽,食盐,蜂蜜,红葡萄酒,蚝油
步骤:1.梅花肉洗净放入所有材料酱汁腌制一晚(冰箱恒温)简易配方打造吮指蜜汁叉烧

2.取出肉放在烤盘,用铝箔纸包裹简易配方打造吮指蜜汁叉烧

3.烤箱预热200度上下火十分钟,烤制五十分钟
4.取出烤肉,撇弃腌料,放烤架简易配方打造吮指蜜汁叉烧

5.表面刷蜂蜜水上火200度上色,约二十分钟简易配方打造吮指蜜汁叉烧

中途取出翻转刷另一面上色简易配方打造吮指蜜汁叉烧

6.切片装盘
简易配方打造吮指蜜汁叉烧

简易配方打造吮指蜜汁叉烧

简易配方打造吮指蜜汁叉烧

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