 还在百分百确信“吃素没营养”吗？这个观念早已过时了。在澳大利亚，最聪明的小学竟然是一所素食学校。真令人难以置信！一起来看吃素到底有没有营养！  据说，全世界最聪明的孩子来自“美国费城格连杜曼中心”（学校）。孩子们四岁入学时，就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器，还具有3000公尺以上的长跑能力等等。此外，学校无论学生还是老师全部食素！而在澳大利亚,通过对各地小学的儿童智商测试，结果显示：最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”，一所素食学校！ 吃素没有营养，真是大错特错！！拳王阿里亦是茹素一族。此外，另一种错误的观念说“吃素不聪明”，来看看历史上素食的诺贝尔奖得主吧！比如：泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲等，除此之外，还有著名艺术家达文西、发明家牛顿、富兰克林、爱迪生全部都是终生食素！  1.吃素可抗癌 美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险。大量食用蔬果的人群比不常食用的人群患癌机率减少一半！ 国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家针对中国人生活习惯与癌症产生的关系进行调查，结果表明：每周吃蔬菜14次以上的人群比每周吃2次以下的人肺癌发生率少75％、肝癌减少60％、结肠、直肠癌减少40％。  2.吃素对心脏有益 长期食用蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的机率。哈佛大学科学家研究指出：每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女可以减少22％心脏病和70％中风的病发机会。 在心脏病发之后，新鲜果蔬也是一剂良药，美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究，研究发现：心脏病人若想要成功恢复健康，必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食！而他本人也是个素食者。  3.吃素能增强免疫力 英国畅销书《健康百分百》指出：若要增强免疫力，每天至少要吃5种果蔬。而素食者更有免疫优势。 此外，德国癌症研究中心研究发现：男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。  4.吃素使身体强健 “肉食者有劲，素食者文弱”的世俗说法已经流传了上千年，可实际情况却与传统观念背道而驰。比如每年的奥运会！没错，奥运会赛场就如同一场素食者的较量赛，比如：第一届游泳冠军茂林罗斯、曾六度拿到铁人三项冠军的史考特、职业美式足球选手席尔等，他们都是素食主义者，再比如：世界闻名的短跑王卡尔·刘易斯，他回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人完全可以不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我赛道赛跑成绩最好的一年正是因为我严格素食！”  5.吃素更长寿 许多研究显示：素食者更长寿。 如今，食素再也不单单是饮食的问题，更是有利于形成健康生活的一种形态。通过对素食者与非素食者的生活形态调查后发现：素食者比非素食者相比，生病、住院概率较低。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。  6.吃素可祛斑 想知道肉类是怎么令容颜逝去的吗？ 肉类、鱼类中含有大量动物油脂，并与动物蛋白一起附着在肉食者的皮肤细胞里，会促使细胞不断肥大、堆积成坠。所以，食肉越多，坠肉型面孔越明显。此外，动物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加，乳酸随汗排出后会停留在皮肤表面并不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤失去弹性、没有张力、粗糙又容易产生皱纹与斑点。现代肉类中毒素越来越多，肉食者的皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀变得越来越粗糙。  7.吃素可美肤 素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，自然不会产生有害物质随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含有大量的维生素E，能使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳的美容效果。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中的有害物质清除，这种净化后的血液能够发挥完全的作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气使全身各器官充满生机，令皮肤自然健康有光泽、细致而有弹性。 |
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