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编译：Vivian
根据一份新研究发现，每天食用一把核桃仁可以帮助减慢癌症肿瘤的生长。这份研究发现坚果中的欧米伽3脂肪酸可以减缓肠癌细胞的发展，并且通过减少对癌细胞的血液供给而减慢癌细胞的生长。 美国科学家通过对白鼠的实验发现食用核桃仁餐的白鼠的肿瘤中的有益欧米伽3脂肪酸含量是普通白鼠的10倍的。 肠癌是世界第三大癌症，其致死亡性仅次于在西方国家排名第一的肺癌。
2011年在英国有41,581人被诊断出患有肠癌，并且在接下来的一年有16,187人死于该疾病。之前已有研究发现采取更健康的饮食可以帮助防止癌症，约有30-50%的男性患者以及20%的女性患者的肠癌是可以通过采取健康饮食和其他健康的生活方式所预防的。 哈佛医学院Beth Israel Deaconess医学中心的Christos Mantzoros博士的最新研究是首例关于核桃仁中微小核糖核酸（miRNA）的研究，这些微小核糖核酸（miRNA）具有控制基因对环境因素的适应性的作用。Mantzoros博士说：“我们的实验演示了核桃仁对局部肠癌组织中的微小核糖核酸（miRNA）的表达模式的改变，以及是通过其直接作用还是通过与核桃仁中其他成分通力合作来合并肠肿瘤中有益脂肪酸的。” “虽然仍然需要进一步的研究，但是我们对将微小核糖核酸（miRNA）作为疾病的生物标志并用来预测疾病的前景非常有信心，或许会进一步将其用于肠癌治疗。” 研究者们每天喂第一组白鼠相当于人类每日两次核桃仁餐所含的核桃仁含量（2盎司），喂第二组白鼠类似的食物但是不含有核桃仁。
25天之后，研究者们发现在喂食核桃仁的一组白鼠中，对影响癌症细胞的发展、血液供给以及细胞增殖起主要作用的微小核糖核酸（miRNA）发挥了积极作用。 在喂食核桃仁的白鼠体内发现了是没有喂食核桃仁的白鼠的10倍之多的欧米伽3脂肪酸总量，这其中包括对多项身体机能起着至关重要作用并且以降低炎症而闻名的亚麻酸（ALA）。 这篇发布在营养生物化学报刊（Journal of Nutritional Biochemistry）上的研究发现欧米伽3的总量越高，肿瘤越小，因此猜测亚麻酸（ALA）起到了一定保护作用。 在喂食核桃仁的白鼠体内发现肿瘤的生长速度也明显比未喂食核桃仁的白鼠慢，但是科学家也指出由于实验只是对动物进行的，对人类未必有同样的结果。 核桃仁是唯一一种含有如此大量的亚麻酸（ALA）（每盎司2.5克），抗氧化物（每盎司3.7毫摩尔）以及多种维生素、矿物质的坚果。
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