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红枣炖牛肉的做法

 侗乡人1961 2015-05-29

红枣炖牛肉的做法详细介绍

更新于:2015-4-8 14:21:55
分享红枣炖牛肉的做法,让更多人知道
分类标签:补虚养身食谱气血双补食谱贫血食谱脾调养食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
牛肉(肥瘦)500克枣(干)300克
植物油50克番茄酱200克
5克味精1克
酱油5克大葱8克
8克香油3克
白砂糖10克料酒20克
胡椒粉2克 

红枣炖牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉切成块(5厘米见方),投入沸水锅内氽去血沫;
2. 葱切段、姜切片;
3. 牛肉放入高压锅内,加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟;
4. 红枣洗净去核后用清水浸泡半小时;
5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱段、姜末炒出香味,再放入番茄酱煸炒片刻,加入老汤750克、精盐、白糖、酱油、料酒、牛肉块和红枣炖25分钟至熟透入味;
6. 撒入胡椒粉和味精,淋上香油即可。

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