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夏天吃凉拌菜需注意 这些人不能吃大蒜

 震宇 2015-05-29

夏天吃凉拌菜需注意 这些人不能吃大蒜

    夏天是吃凉拌菜的季节,刀拍黄瓜、炝生菜、拌三丝、香菜拌牛肉……各种各样的凉菜大大的丰富了餐桌,而凉拌菜中有最最最必不可少的一条调味平——大蒜。
    一般来说,就算是最不爱大蒜的人,也无法拒绝凉拌菜里的大蒜粒,不过就是有些人不能吃大蒜!吃多了会各种伤身的哦!
 
哪些人不宜吃大蒜
    眼病患者。古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。
    虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
    肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤

 
    脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
    重病者慎食。蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。
 
除此之外,大蒜还不能和什么一起吃呢?
    大蒜不能和什么一起吃
    大蒜一般不要和补药一起吃。
    大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。
    大蒜和大葱同食会伤胃。
    芒果和大蒜同食,皮肤会发黄。
    鲫鱼和大蒜同食,会发热、上火。
    蜂蜜与大蒜混食,易导致腹泻。
    吃大蒜要多注意以上禁忌哦。

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