三鱼锅贴的做法

三鱼锅贴的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 09:19:21

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分类标签：精品主食贫血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
菜品口味 炸烧味	主要工艺 生煎
食材明细
小麦面粉350克	猪肉(肥瘦)400克
香菇(鲜)150克
韭黄50克
盐5克	酱油10克
淀粉(豌豆)3克	香油5克
胡椒粉2克	植物油5克

三鱼锅贴的做法详细步骤

1. 面粉加水、盐适量，揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用；
2. 猪肉剁烂；冬菇浸软切粒；韭黄切粗粒；
3. 把三种材料混合在一起，加入调味料（盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升）搅拌均匀，放30分钟，备用；
4. 面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子；
5. 锅中倒入油，放入饺子，用猛火煎至微黄，倒入热火煮4分钟左右，再放入油锅中煎熟就可以了。

三鱼锅贴的做法小贴士

制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油50克左右。