炎炎夏日，最后来一杯吧！

《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气”。盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，有“果中玛瑙”之誉。

杨梅汤的功效：

★ 1、防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

★2、祛暑生津

杨梅汤能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

★3、健脾开胃

杨梅汤含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，促进食物消化，有助消化增食欲之功效，且多食不仅无伤脾胃。

★4、收敛消炎止泻

杨梅汤性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

想不到吧！小小的杨梅汤居然还有这么多功效。但享受美味的同时也该注意喽！杨梅汤还是有禁忌的。

杨梅汤的食用禁忌：

1

患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

2

胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

3

阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

4

糖尿病人忌食杨梅;

杨梅汤的做法步骤：

主料：杨梅：800g

配料：白糖：200g;盐：适量

1

杨梅先用水冲几遍，再用盐水泡20分钟

2

用清水冲洗几遍杨梅，然后捞出杨梅，上面撒上一些白糖，腌2小时。

3

看杨梅已经腌出糖水来了，把杨梅倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬20分钟。

4

离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇

小贴士：

身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。