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现如今,外卖是餐饮业的当红炸子鸡,遍地开花,如日中天。然而任何一个行业,想要做好做精,都不是一件容易的事情。小编四处搜集资料,整理出了一些具有指导性的建议,希望对还在摸索中的外卖从业者有所帮助。
如何做菜品
但菜单一定要经常换。再好吃的菜连吃一个星期,任谁都受不了。做成不同价位的套餐是一个不错的方式,随便对付一顿就点10块15块的,想吃点好的就点20块25块的。只要口味一样好吃,套餐内具体有什么,没有人会太在意。
不可否认,外卖送汤是个技术活。退而求其次,一点时蔬做成沙拉,或是小盒子里装点切好的水果,根本增加不了多少成本,却可能比送汤还要受欢迎。
再退一步,每份外卖送一片口香糖,难道就会亏吗?
建议准备2个号码用于订餐,从而避免高峰期电话打不进的窘境。
送餐人员的礼仪也不能忽视。中国人讲究人情味,餐一送到转身就跑,跟一句用餐愉快相比,明显后者更能留住顾客。
如果还有多余的精力,可以考虑如今流行的网络订餐。可以注册专门用于接受订单的QQ或微信,顾客直接留言,能有效防止遗漏订单。技术过关的话,开通微信点餐就更好了,不仅能自动接单,还能定期推送优惠活动。小编推荐云点吧微信点单系统,他们针对餐饮外卖比较专业。
说了这么多,归根结底,就是要有思考的头脑和认真的态度。只要功夫深,铁杵磨成针。多一些行动,耕耘了必然会有收获。
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来自: whx虚竹 > 《待分类》
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