健康：这样吃西瓜皮清热解暑

健康：这样吃西瓜皮清热解暑

        进入夏季,西瓜是大家最爱吃的水果之一,夏季我们都会吃些西瓜,大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值,可起到解热、促进伤口愈合等功效,吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱,我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?

        西瓜皮排骨汤

        材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量

        做法:

        1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。

        2、排骨洗净,用沸水汆过洗净。

        3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

        4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。

        橙香西瓜皮

        材料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。

        做法:

        1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

        2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

        3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。

        4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。