盘丝饼

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。 此饼 面丝金黄透亮，酥脆甜香。 面粉放少许盐 色拉油 苏打粉 加温水搅拌 和好面团，醒20分钟 反复揉搓分成几个面团，表面再刷油醒片刻 把面团先擀成饼，之后切细条刷油 刷好有的面条，合拢起来，稍微拉长些 之后从一头或者两头卷起来 做好的丝饼面坯，醒片刻压成饼就可以了 热油，一定要小火，放入丝饼烙制 烙制两面金黄色就算熟了 香酥掉渣 抖开一个，丝条匀称