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春节，即传统又隆重的节日，每逢这样的日子，家人团聚在一起，或许吃什么并不那么重要。 我们家的一个沿袭下来的传统就是会提前做好多熟食、熏肉送给亲戚朋友。 一来，家里人会这样的手艺，虽然平时宁愿买来吃也不常做，但是节日里总是免不了想要一显身手，二来，自家做的干净卫生，最重要的，浓浓的心意在里面，大家吃在嘴里暖在心里。 我呢，完全是老人言传身教学的，是传统方法做的。 今年买了很多猪蹄、肘子，还有干豆腐等，这些都是适合做熏菜的，煮好之后最关键的就是熏的这个步骤。 取料很简单，主要就是糖和花椒，关键就在火候。 当当当，上图 
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