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鳕鱼，是西餐中主要的高等鱼类食材，以营养丰富著称。随着生活水平不断提高，鳕鱼逐渐进入普通家庭的餐桌。其滑嫩的口感和清新的味道使之更成为有小孩的妈妈的心头好。 广东人吃惯了清淡原味的清蒸鱼，遇上鳕鱼这样的高级食材时就苦手了： 怎么做？怎么做？怎么做？ 只是清蒸，会不会太对不起如此高等的食材了？ 五种鳕鱼做法呈上，丰富餐桌从此刻开始哟~ 香 煎 鳕 鱼 【最贴近中餐的做法】 还是熟悉的配方，熟悉的味道，瞬间拉近你和鳕鱼的距离，有木有！ 用料：鳕鱼、黑椒粉、油、盐 1、厨房用纸将鳕鱼控干水分 2、将鳕鱼表面均匀抹上盐和黑胡椒，腌制15分钟 3、倒油热锅，大火热油转小火，将鳕鱼下锅，一面大概3、4分钟即可，忌多次翻动。 4、待两面煎至金黄色，即可出锅 酥 炸 鳕 鱼 排 【让孩子告别M记K记】 什么M记K记，都不如妈妈亲手做的妈记。小朋友们必须爱不释“口”啦！ 用料：鳕鱼、鸡蛋、面粉、奶粉、盐、糖、油 1、面粉中撒入少许盐、白砂糖 2、加入适量奶粉、搅拌均匀待用 3、鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，浸入蛋液蘸一下 4、放入待用的粉中，裹上一层粉 椒 香 烤 鳕 鱼 【烤箱一族懒人吃法】 买了个烤箱，怎么能闲置！不说不知道，原来鳕鱼也可以烤呢！ 用料：鳕鱼片、白胡椒粉、盐、食用油 1、将鳕鱼片抹盐后放置5分钟 2、将烤箱温度调到200度预热 3、鳕鱼两面刷上油，放在锡纸上，放入烤箱中层烤15分钟，中途换面 4、撒上少许白胡椒粉，再烤五分钟即可 韩 式 鳕 鱼 汤 【逼格超高的汤品】 韩剧中，寒冬深夜里女主在厨房忙碌一阵，端出一锅酸酸暖暖的鳕鱼汤，你也可以试试！ 用料：鳕鱼、韩式辣酱、葱姜蒜、豆腐、料酒、青椒 1、鳕鱼切块，锅里放油煎成金黄色 2、石锅里放入一半水，煮开 3、放入辣酱、葱姜蒜、鳕鱼、青椒，再加入一点料酒，煮到鱼熟 4、出锅前放入豆腐，再煮几分钟即可。 温馨提示：鳕鱼煮久一点更有味儿哦~ 清 蒸 鳕 鱼 【回归原滋原味】 当然，最后不忘照顾一下本地人最爱的清蒸口味。原滋原味，老广认准！ 用料：鳕鱼、料酒、酱油、姜、葱、盐 1、鳕鱼解冻，用厨房用纸吸干水分 2、一勺料酒、一勺酱油、一点点盐，拌匀成汁 3、鳕鱼撒上葱花、姜碎，浇上刚刚拌的酱汁 4、放入鳕鱼，冷水蒸煮，15分钟后出锅即可食用 周末将至，给孩子来个鳕鱼大餐吧！煎、烤、蒸、煮、炸，总有一款适合你哟！ |
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