烧椒拌贝唇，星级酒店凉菜厨师菜谱的做法

           菜品：烧椒拌贝唇
讲解人《中国蜀都冷韵》王军

主料：象牙贝200克 辅料.青二青条150克，美人椒一根 .

调料：美极鲜15克，香醋10克，糖水5克，味精鸡精各5克,盐，蒜蓉少许，菜仔油20克

制作：象牙贝解冻过一下 水，用10克枧水加水泡半个小时冲水待用，二青条和美人椒用铁丝穿起放入火上烧至表面黑，去掉黑皮用手撕成条加入贝唇和调料拌匀装盘即可