【炸酱面的做法】炸酱面怎么做

炸酱面

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 堂妈小厨

用料  

猪肉
黄瓜
胡萝卜
黄豆芽
葱
姜
甜面酱
番茄酱
盐
糖
鸡精

炸酱面的做法  

1. 猪肉三肥七瘦

   

2. 
   鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。豆芽菜焯水，胡萝卜过油煸炒。
   

   

3. 番茄酱和甜面酱

   

4. 锅内油热加姜片和八角

   

5. 
   等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄。

   

6. 然后倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱

   

7. 然后加些糖，再炒几下，就可以适当的番茄酱，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。

   

8. 加糖三勺

   

9. 加盐一勺

   

10. 少许鸡精

    

11. 临出锅撒葱花

    

12. 慢慢熬两分钟

    

13. 炸酱准备好

    

14. 下面

    

15. 面出锅过水

    

16. 碗里加菜码和炸酱

    

17. 完成

    

18. 开动吧