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粽子节来了，你吃了吗？粽子有着TA深刻的含义：纪念我们伟大的诗人屈原先生。 粽子的美味除了用料要好以外，粽叶也是一大讲究。粽子都是糯米做的，比大米黏滞，论理说是比较难消化的，但有了粽叶的清香以后就变得不那么难化了。 全国各地风俗不一，据说老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，广州人包粽子多用箬叶，汕头人包粽子多用竹叶，粽子就有了竹叶的清香味。 所以，这期我们来讲讲粽叶中的「竹叶」和「竹」的其他东西。 竹，一身是药。 竹叶能清上焦心肺之热，竹茹能化痰、清胃热、止呕逆，竹沥能主治痰热咳嗽、痰黄黏稠等。可以看出三者的共同点是都能够清热，说明竹子是一种性寒的植物。一般来说，性寒就容易凝滞，但竹子却不同，它在清热之中又能流通。 | 竹叶，清香透心 | 竹叶香味很淡，这种淡就是土的性质，所以用来和胃非常合适。体会一下粽子的清香，我们也就是能体会竹叶清热的特点。 竹叶生于中半以上，故主治多在上焦，心肺胃，皆脏腑之居上者也，宜并入之。 邹澍认为竹叶石膏汤证的病机是：“强阳既未全衰于中，微阴不能无扰于上”。 这里的「微阴」应当是指的轻微的风寒之邪，因为是「大病解后」，这点微邪不适合再用麻黄、桂枝之类的来疏散了，所以就选择了柔润轻清、和阳散阴的竹叶。方名竹叶石膏汤，用意可能是以石膏来清遗留之热，竹叶清热的同时轻清疏散，以解决轻微的外邪。这说明竹叶清凉而不呆滞，同样是阴中含阳，和竹子总的基调是以致。 竹子有震卦的特性，震卦上覆二阴，即从外表上看属阴，和竹子性寒凉是一致的，二阴下面有一阳，这一阳虽然微弱，却是初生之阳，生长势头旺盛，竹子生长迅速，并且植株笔直，有一阳升达之象，正是这一阳保证了它性属阴而不凝滞。 | 竹沥，竹子的血液 | 竹沥者竹之液也，犹人身之血也，极能补阴，况阴之不足，由于火烁，竹沥长于清火，则血得其养 将竹子烤一烤，竹子会被烤出一种液体，我们称它为竹沥，竹沥是清化热痰的良药。 痰浊是机体的津液不归正化而形成的，因此竹沥和痰浊有一定的亲和力，可以和痰湿混而为一，然后又用它内部的阳气把阴浊震开，这样就起到了化痰的作用。 痰湿为阴邪，一般都要用阳性药来对治，如陈皮，半夏，天南星等，但如果痰已化热，再单纯用这些药就不合适了，会使痰燥结难解，单纯用阴性的润燥药如地黄也不合适，地黄虽然和痰湿有亲和力，但没有后续的阳气，不能把痰湿震开，这时就显出了竹沥的可贵，它兼具润燥和运化两种特性，用来治疗燥热之痰最为合适。 （上图为没药） 一些树脂类的香药，像乳香、没药、血竭等，因为是树内的汁液，和人体的血液、痰湿应该也有亲和力，并且性味辛温，也是内涵阳气，应该有通行的作用。但这些药物一般只用来活血，不用来化痰，因为它们含的是老阳，而不是少阳。 这些树木是生长缓慢的老树，不像竹笋，一天长一个样，也就是说这些老树没有竹子的那种开拓力，性格比较温顺，所以用来活血。血是机体中的宝物，要用比较老成的药物来梳理，不适合用竹沥这种毛头小子，而且竹沥也没有耐心来理血，它喜欢快刀斩乱麻式的工作。
（上图为竹茹） | 竹茹，治胃热呕吐的良药 | 竹茹，是竹除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄条，捆扎成束，阴干。 竹茹气微寒，禀天初冬寒水之气，入足太阳寒水膀胱经，味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经，气味降多于升，阴也。太阳者寒水经也，冬日燥热，则太阳阴精不藏，感天燥热之气，至春木令则为病温，火性炎上，故多呕，病在太阳，故发寒热，竹茹气寒，可以祛温火，味甘可以缓火炎，所以主之也，脾统血，血热妄行，非吐即崩，其主之者，甘寒可以清热也。 |
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