鲈鱼五味子汤的做法

鲈鱼五味子汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-18 11:17:42

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分类标签：肝炎食谱神经衰弱食谱失眠食谱结核病食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煮
食材明细
鲈鱼750克
五味子50克
黄酒10克	盐2克
大葱10克	姜10克
胡椒粉1克	猪油(炼制)15克

鲈鱼五味子汤的做法详细步骤

1.将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。葱切段，姜切片。
2.鲈鱼放入锅中，再放入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油，加入适量的清水，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

鲈鱼五味子汤的做法小贴士

健康提示：
1. 五味子益气生津、补肾养心、收敛固涩。现代医学认为，五味子能降低血清转氨酶，对肝脏有一定保护作用。
2. 鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃、治水气。
3. 本汤菜药食相合，具有补心脾、益肝肾的功效。
4. 对于心脾两虚、肝肾不足引起的心慌、心悸、失眠、多梦、健忘、乏力、津亏口渴、自汗或慢性腹泻、慢性肝炎、肺结核等病均有疗效。
食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。