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自制零食,卤鸡爪的做法!

 77543 2015-06-09

自制零食,卤鸡爪的做法!

宏大传媒 2015-06-09 13:08

卤鸡爪的做法,学会你就棒棒的了,自制家庭小零食,你觉得怎么样呢?

难度:掌勺(高级)时间:10-30分钟

主料

鸡爪500g卤料1包
花椒20粒

辅料

料酒适量盐1勺
生抽1勺干辣椒20两个
姜5片

卤鸡爪的做法步骤

1.鸡爪备好。

2.卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。

3.坐锅烧热水加姜片料酒。

4.放鸡爪下去焯水去腥。

5.然后捞出洗净。

6.重新取一个锅加入适量的水和卤料。

7.放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。

8.泡几个小时更入味。

小贴士

鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的。

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