不要拿美味换健康
当食品的所有良好口感都来自人为制造并添加的廉价化学物质时,这
种追求其实已经有些极端。有人觉得人造垃圾食品是美味,难以割舍
。实际上,这很大程度上是由习惯和个人感受决定的。有时觉得它们
美味是因为你吃习惯了,所以我常常建议家长,不要给孩子吃垃圾食
品,以免他们习惯吃了,并终生偏爱。
现在太多加工零食都是由营养价值较低的原料攒出来的,其中加入大
量的油、糖、精制淀粉、香精、甜味剂等,会让人渐渐丧失对食物品
质的判断能力,吃到嘴里除了能感受到创造出来的人工味道,却分不
清什么对身体有好处,什么没好处。“人们‘好这一口’,在很大程度
上不是身体必需,而是一种心理依赖。营养差的零食,一辈子不吃也
无需遗憾。”
好吃要建立在安全的食品质量之上,不要拿美味换取健康。消费者不
仅要掌握相关知识,还要学会怎么辨别健康食品。
“现在大部分人买食品时会习惯注意生产日期或保质期,今后再拿到食
物,首先要查看食品配料表,了解最主要成分及各材料所占比重,可
以大致判断食品的营养特点;也要学会看食品的营养表,知道热量、
脂肪等含量,推算出营养价值的高低,不要轻易就被商品包装上的健
康标识忽悠。”
|
|