泽兰根实际是中药泽兰的地下根茎。别名有:地参 、地笋、地藕、 虫草参、 银条菜。 泽兰根简介: 唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。地参全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》等权威资料记载,地参含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。 地参全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。《中华本草》详细介绍地参不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。 2营养成分 这里面为我上次发给你的营养成分资料 因地参其营养丰富含有人体所需的18种氨基酸、20多种微量元素、维生素、酚类、糖类等多种营养成分，其中钙含量是牛奶的4倍，功能可与冬虫夏草相当，可提神醒脑，开胃化食，补肝肾两虚，强腰膝筋骨等功效，所以经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。 功用主治活血，益气，消水。治吐血，衄血，产后腹痛，带下。 ①《本草拾遗》:“利九窍，通血脉，排脓治血。” ②《日华子本草》:“止鼻洪，吐血，产后心腹痛。” ③《分类草药性》:“和气养血，补精固气，治女子虚弱面白。” ④《民间常用草药汇编》:“治虚弱，补中气，消水，疗白带。” 地参食法多样，可炒食、做汤，与鸡同煲、油炸、琉璃均可。营养丰富，实乃产妇滋补佳品。 “看产妇，送地参。 治癌效验常食地参有预防恶性肿瘤发生的功效。 《神农本草经》:主治妇内衄，中风余疾，大腹水肿，身面四肢浮肿，骨节中水，金疮痈肿。《日华子本草》:消扑损淤血，治鼻洪、吐血、头风目痛。临床常用治绒毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中属淤血阻滞者。 1.治绒毛膜癌、葡萄胎:地参茎叶、当归、穿山甲各9g、茯苓12g、丹参15g、露蜂房6g、山楂18g，水煎服，分2次服，每日1剂。 2.治肺癌:地参茎叶、全蝎、五味子、橘核各9g，紫草根、蒲公英、海藻 、昆布、卷柏、生地黄、半枝莲、露蜂房各30g，白茅根60g，芙蓉花、地榆、熟地黄各15g，水煎服，每日1剂。 3.治盆腔恶性肿瘤:地参茎叶、猫眼各9g，龙葵、半枝莲、半边莲、生薏苡各30g，丹参、土茯苓各15g，车前子12g，木通3g，水煎服，每日1剂。 摘自《抗癌植物及其验方》 地参颂状如虫草形如参 补虚活血稀世珍 清火败毒又瘦身 通窍养气赛山珍 珍馐送酒亦解酒 玉齿留香到明晨 食疗滋补能健身 老少皆宜乐人心 |
|
|
