大院里有三棵枇杷树,分布在三姓人家的小院里。由于栽植的位置不同,接收的光照亦不同,所以每年结果的时间也不尽相同。当朝南的枇杷树上的枇杷已经泛黄,而面北的枇杷树上的枇杷还是青绿,三棵枇杷树上的枇杷次第成熟。但今年它们有一个相同的地方,就是所挂的果实都是特别的多,这是我许多年未曾见过的一个景象。大院里的人一边吃着成熟的枇杷一边说:今年是枇杷树的“大年”!所谓“大年”就是开花多、结果多,“小年”则相反。听后我就在想,这么多年了,为什么单单今年三棵枇杷树都是硕果累累?难道在此之前就没有一次“大年”?“大年”之后就是“小年”的道理,我粗浅的理解就是:因为“大年”花多果多,耗尽了树下的营养,那么势必对次年果树开花和结果有影响,照此推理,应该是隔一两年就会有一个“大年”的!但多年来,就是没见过像今年枇杷丰收景象!
前几年几棵枇杷树上挂着零零星星的枇杷,没等完全成熟就被鸟儿叼食殆尽。今年或许是枇杷结得太多了,或许是鸟儿少了,我们能一天天地看着树上的枇杷由青变黄,进而变红掉到地上。实际上今年人和鸟儿都饱尝了枇杷的滋味,可以说是各取所需了,至少我是吃了一些的,感觉其味道很纯正,远胜于超市里卖的那硕大的枇杷。直到前天单位里的一个电工师傅还搬来一个梯子,摘了满满的一脸盆的枇杷。此时此刻我还能听到鸟儿在枇杷树上叽叽喳喳的欢快叫声,想必大院里的鸟儿不是少了而是多了……。
“大年”和“小年”是果树的一个特有现象,一些专家对此也进行了研究,想方设法在改良土壤营养方面做些探索,以期达到“大年”增收,“小年”不减产的目的,但收效并不如愿。对此,我以为自然界的变化对果树、花卉和农作物影响太大了,“人算不如天算”不是没有道理的!所谓“人定胜天”也只是增强自信、激发热情的一种心理暗示而已。我们大院里的三棵枇杷树今年之所以“大丰收”,还是得益于今年的天气,今年我们这里的春天时间比较长,气温也适中,这在近些年来是很少见的,这无疑对枇杷生长极为有利!
直到目前,我家楼下院子里的那棵面北的枇杷树仍缀满着枇杷,虽然不是我家的,但楼下的邻居枇杷树的主人很热情地说了“想吃就摘”!说实话,我不想吃枇杷,只想拍那些吃枇杷的鸟儿!呵呵……。
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枇杷,中文古名芦橘,又名金丸、芦枝,是蔷薇科中的苹果亚科的一个属,为常绿小乔木。树冠呈圆状,树干较短,一般树高3至4米。叶厚,深绿色,背面有绒毛,边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部,因果子形状似琵琶乐器而名。枇杷与大部分果树不同,在秋天和初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称为“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物。
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枇杷具有丰富的营养价值。成熟的枇杷味道甜美,营养多多,其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素具有保护视力、维护皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,并可促进食欲、帮助消化。胡萝卜素含量在众多水果中为第三位,其中所含的维生素B17,还有防癌的营养功效!因此,枇杷也被称为“果之冠”。
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枇杷具有极好的食疗效果。一是可以促进消化:枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。二是润肺止咳:枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。三是预防感冒:枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。四是防止呕吐:枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
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枇杷除了剥皮鲜吃外,还可以用枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒等。当然事物总有两面性的,吃枇杷时也有一些讲究的:脾虚泄泻者、糖尿病者要忌食;多食枇杷易助湿生痰,继发痰热,所以不可多食;枇杷仁有毒,虽然微量,亦不可食用。
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