莲子炖排骨

    莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用，性味甘平去湿气，非常适合炎夏食用。白莲与排骨同炖，能充分补充钙质呢！莲子炖排骨，一家人围坐在餐桌上一人一小碗，莲子粉、糯、甘美，排骨汤一点也不油腻，味道真的很赞！

用料：排骨（400克）    莲子（100克）   盐（适量）   葱花（适量）   八角（1个）    

做法：
 

1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开 



2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水 



3.洗净的排骨放入高压锅 



4.莲子提前泡发30分钟 



5.洗净后放入高压锅内 



6.加适量清水



7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟




8.加少许食盐调味  


  
9.撒适量葱花即可

 

小贴士

1.排骨提前飞水，莲子提前30分钟泡于清水中。

2.炖好后放盐，汤味更鲜美。