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它是一个困扰众生多年的名词 为了它各界争论声从未停止过 它就是“肉夹馍” 明明是馍馍夹着肉，为什么要反着说？ 解释一： 西安本地话 “馍夹肉” 与 “没加肉” 同音， 会让人降低食欲。 解释二： 肉夹馍的本质就是一种馍，“夹”说明了这种馍怎么做， “肉”说明了它的馅料，各位不要较真。 管他是啥，哪里能吃到美味的肉夹馍才最应该较真，给你们推荐九家乌鲁木齐最歹的肉夹馍店，吃完再去思考人生吧！ 三三子肉夹馍凉皮哨子面（清 真） 推荐：炒烤肉+土豆丝肉夹馍、干煸豆角肉夹馍 地址：南湖家乐福巷子里 这家开了约10年的肉夹馍店想让人不知道都难，路过三三子一闻到那炒肉夹馍料的香味，你便不由自主地“闻香下马”，把你拉进面馆，点一份炒烤肉和土豆丝对半的肉夹馍，眼巴巴的看着肉夹馍师傅的一举一动，拿出饼子、切开、夹肉和菜，夹好递过来，馍还是烫的，袋子里浸的油乎乎的。香软的馍、喷香的炒烤肉和酸辣的土豆丝是最佳拍档，咬下一大口，让你的口齿留香，想想都流口水！ 原味肉夹馍（ 清 真） 推荐：麻辣牛肉肉夹馍 地址：西北路（马木提烤包子旁） 这家有20年历史的肉夹馍老店，只要是经常路过西北路的人都知道这里。这的馍里外都很松软，夹的牛肉都是牛头肉，还有软糯的肉筋，真正属于Q弹型。就这样把热乎乎的牛肉夹在烫手的馍中，分量很足，肉都爆出来了，而且这种肉夹馍是越吃越香。他家的肉夹馍不止这一种，还有葱爆羊肉的、辣子鸡块的等8种口味。个个都是正宗的新疆口味。 馍“范儿”（非 清 真） 推荐：牛馍王肉夹馍 地址：小西沟家乐福后 这家店从店名就可以看出老板是个年轻人，不但店名个性连肉夹馍名字都起的很独特：牛馍王肉夹馍。这款肉夹馍做的中规中矩，但味道绝对是“高挑骄傲”，里面的炒牛肉和脆嫩的蒜台搭配又加上红椒，被软软的馍馍夹在中间，一嘴下去，你大脑得先停顿一秒钟，然后就被满满的肉香配菜香“击倒”，而且越嚼越香。 肉夹馍（清 真） 推荐：滚拉皮子肉夹馍 地址：友好大酒店旁的小巷子
这是一家餐馆，专门腾出了一块儿窗口临街卖肉夹馍。他家共有13种菜品，麻辣鸡块肉夹馍的味道也是别具一格，鸡肉大块和青辣椒厮混在一起，嚼着都不舍得咽下去。他家还有一款巨个性的肉夹馍：滚辣皮子肉夹馍，辣皮子的辣配上牛肉的香，馍馍外脆里软，这三者一起翻滚在口腔里，可以说是口腔里的战争。 煎饼肉夹馍（非 清 真） 推荐：孜然牛肉肉夹馍 地址：文化巷106号
这是一家没有店名的肉夹馍店，但是去了文化巷的人大多都会吃这家的肉夹馍和卷饼。从橱窗外向里看，一个不大的柜台上摆有20余种的菜品，什么麻辣牛肉、孜然牛肉，多的都不知道吃什么好。这家店的馍比较厚，面很软，不像平常吃到的肉夹馍里的肉是碎的，这里面的牛肉粒超级大块，咬一口下去满口肉香，爽哭的节奏，老板还说他们店里每天平均能卖掉200多个肉夹馍。 赵记腊汁肉夹馍（非 清 真） 推荐：优质肉夹馍 地址：沙依巴克区炉院街美食发现广场4楼
如果你去美食广场，那必须要吃这家店的肉夹馍。刚出锅的馍不但表皮焦香酥脆，从中间切开后夹上用老汤炖制的腊肉，腊肉色泽透明，外表润亮，参着腊肉汁，那种柔软的质感让人食指大动，吃一个风味足够浓厚的陕西肉夹馍，再加上特质的酱龙骨，爱吃肉的伙伴们可是有口福了。 袁记肉夹馍（非 清 真） 推荐：纯肉肉夹馍 地址：新市区长春南路尚品汇美食街1楼(友好购物旁)
美味的牛肉剁碎后夹入刚刚加热过的面饼当中，肉汁的鲜美浸入面饼里面，一口下去，肉的香气扑面而来。真正的吃货必点那款招牌肉夹馍，因为里边夹的只有肉！只有肉！！！口感软糯而风味醇厚，满口生香。 李掌柜腊汁肉夹馍（非 清 真） 推荐：牛肉肉夹馍、花干鸡蛋夹馍 地址：王家梁自治区高级人民法院斜对面巷子里
这家店的店面非常小，里面只能容下老板一个人。在饭点的时候路过的人都会买一个纯肉的肉夹馍加一杯装好的豆浆，尤其在早晨的时候特别多。这是属于正宗的陕西肉夹馍，馍的外层香脆，里层酥软，再配上切碎的腊肉和在卤锅中烫熟的青辣椒，腊汁肉中的腊汁全部浸入热馍中，这肉夹馍一定要趁热吃，实实在在的咬一口下去，馍皮的酥、肉的香、汁的醇厚尽在不言中。 兰香肉夹馍（清 真） 推荐：麻辣牛肉肉夹馍 地址：医学院旁
这家其实就是牛肉面店里带的，是正儿八经的回民味道，菜品只有两样，辣子牛肉和辣子鸡肉！可是......这不起眼的两样菜，只要吃过的人都会留恋往返，因为店里的生意很棒，所以老板可能么时间理你，所以你得自己扯着嗓门喊：“老板，来个肉夹馍，打包!” 别流口水了，地图打开挨家去吃吧， 保证没有一家让你失望， 晨报君能为你做的就这么多了。 文/倪米米、马媛、阿廖沙 图/阿廖沙 |
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