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喝茶 当然要有好杯或好壶，也许在有些场合用壶不太合适，选择一、紫砂杯是个不错的主意。但是现在有不少用化工泥冒充紫砂泥的。这些材质的东西做成杯子，不仅不能泡出更好的茶香，而且还对身体有所伤害。 如何挑选一款真正的紫砂杯呢？专家提醒我们要特别注意以下几点： 第一，当心三大“劣迹”：一是杯体颜色偏红，异常鲜亮；二是敲击时发出的声音特别清脆响亮；三是杯身手感特别光滑细腻，而且泛着亮光。 观察一把紫砂杯具，首先从色泽上来看，颜色过于浓艳且十分鲜亮的杯子是因为不法制造商在制作过程中采用了劣质砂泥，而劣质砂泥在烧制过程中往往会表现出色泽不均，为了掩盖这种不均匀，他们就在劣质砂泥中添加各种化学制剂。这样，杯子在最终做出来后就显得颜色特别光艳、均匀。 其次是听声音，有的商贩在兜售假紫砂茶具时往往会用壶盖敲击壶身，发出清脆的声响，以证明紫砂壶的质量，这种听声鉴别的方法完全是无稽之谈，越是敲打时发出清脆响声的，”猫腻儿”就越大。 再次就是用手抚摸杯身时会发现假紫砂杯的手感非常细腻光滑，而且有时还会发出一种亮亮的光，这是因为这类杯往往在加工过程中经过了机械抛光，甚至有的不法商贩还会在壶身上涂抹食用油或皮鞋油来蒙骗消费者。 第二，把握正宗宜兴紫砂茶具的五大特征：．一是紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶；二是紫砂器的冷热急变性好，既可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂；三是传热慢而且保温，在使用时无烫手之感；四是坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫砂杯偶尔不放茶叶，其水也有股淡淡的茶香味；五是紫砂杯的泥色与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶杯会由红棕色变成红褐色，泡绿茶时杯子会由红棕色变成棕褐色。 第三，低价产品、地摊货不宜选。近几年，从街头地摊到普通超市再到高档商厦，宜兴紫砂茶具的身影几乎随处可见，但价格差别很大，从二三十元到数十万元以上价格的都有，令很多消费者感到无从下手。 对此，专家们指出：“目前标价在80多元以下的宜兴紫砂杯几乎没有正品。”这是因为近些年随着大量矿源的开采和消耗，优质砂泥的产量已经越来越少，目前宜兴砂泥每斤的售价已从三四块钱涨到一两百元，以这样的成本制作一个紫砂杯，再运到外地进行销售，它的售价绝不会是市面上经常看到的四五十元。 第四，掌握点鉴别小窍门。如有可能，可以将水浇在杯身上仔细观察，优质砂料制成的紫砂杯，因为具有良好的透气透水性，杯身上的水会慢慢挥发直至被壶自身吸收；而伪劣产品一经浇水，水会以珠状滚下，迅速荡然无存。干透的优质紫砂杯，一经注入开水，还会发出“淅淅”的细微响声。 |
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