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冬瓜，古时称水芝、地芝；因其经霜后，皮上自如涂粉，瓜子也是白色的，又称白瓜；因其形长圆，类似过去的枕头，故又称枕瓜。 不过，不爱吃冬瓜的小伙伴们，可知道这冬瓜可大有用处呢！
冬瓜全身都是宝！提到冬瓜，大家第一印象肯定是水多。
其实，冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值呢！ 每100克冬瓜肉中约含蛋白质0.4克，糖类2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁O.3毫克及多种维生素。 其中，维生素c的含量较高，每100克含有16毫克，为西红柿的1.2倍。 更重要的是，冬瓜全身都是有用之物，除了瓜肉可食之外，瓜皮、瓜瓤、瓜仁、瓜藤、瓜叶皆可人药。 而且，很多人都不知道杂用！
冬瓜籽是个控脂利器！如果您血脂高，那您一点都不孤独，我国有1.5亿人和您一样。
说到控血脂，不少人都中意同一样东西； 而这样东西，它的归宿还经常是垃圾筒。 这个东西就是咱们今天要说的冬瓜籽！ 冬瓜籽不是药，降血脂肯定不行啦，但是要想控制血脂，你必须得试一试！ 因为冬瓜籽里面含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。 冬瓜籽鲜果饮 既然冬瓜籽可以控制血脂，那么咱天天嗑冬瓜籽也不行啊！ 这不，咱们给大伙推荐了这款可以喝的冬瓜籽鲜果饮，既好喝又能控血脂！ 这款冬瓜籽鲜果饮，咱们加入了素有“水果之王”之称的猕猴桃，因为它也是控血脂的好东西！ 再加上原有的冬瓜籽可以更好的控制血脂。 而且，这款冬瓜籽鲜果饮还有美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑功效呢！ 更重要的是做法很简单哦！ 只需要把冬瓜籽和扒好皮的猕猴桃放到料理机里打碎，根据自己口味加入少许糖即可！
冬瓜皮，您也别扔！冬瓜一身都是宝，冬瓜皮当然也不例外啦！
可是，咱家一般去冬瓜皮，一是嫌硬不吃、二是确确实实怕有农药、不安全啊！ 其实啊，怕不安全的小伙伴真的是想多啦！ 告诉你吧，冬瓜皮性微寒而味甘、淡，可有清热利水、缓解肿的功效呢！ 而且冬瓜皮缓解水肿远远高于冬瓜肉！ 打个比方，你要做冬瓜汤缓解症状，如果需要冬瓜1000克，那冬瓜皮只需要100克。 冬瓜盅去肿又美味 不过，话又说回来了，这冬瓜皮实在是不好吃，那咋办呢？ 如果你实在不喜欢吃皮，咱可以把它切成大块放到里面蒸，让营养吸收到食物里面，等吃时候再挑出来。 美味冬瓜盅 原料：冬瓜、鸡肉、虾仁 做法： 首先将冬瓜洗净，我们把皮挂下来，千万不要扔掉。 再从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分，将瓜瓤用勺子掏了去。 将洗净鸡肉丁和处理好的虾仁冬瓜皮、入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分倒入冬瓜盅。 将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用小火炖15分钟，出锅即可上桌。 食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食。
冬瓜条原来是个消暑利器！冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
并且冬瓜也是可以控制脂肪的利器。 《本草纲目》记载：“欲得体瘦轻健者，可常食之；若要肥，则勿食也。” 现代营养学分析得出，冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，故能有效减少人体脂肪的积聚。 橙汁冬瓜条 冬瓜洗净去瓤去籽，切成1cm左右粗细的条状，用水炒一下，再放入冷水中激下，这样更脆。 捞出后，倒入榨好的橙汁，可加少许白糖。 泡在调好的橙汁里1个甜橙切片，盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。 最后，还得提醒各位一句，冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者尽量要忌食昂！
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