芥末拌香菜的做法

芥末拌香菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 19:17:52

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芥末拌香菜的简介及特色

清香中散发出芥末味。

分类标签：私家菜麻疹食谱健脾开胃食谱
菜品口味 芥末味	主要工艺 拌
食材明细
香菜300克
芥末10克	酱油5克
醋5克	白砂糖3克
盐2克	芝麻1克

芥末拌香菜的做法详细步骤

1.香菜摘洗干净，放入加有少量精盐的沸水中，置旺火上煮30秒钟左右，捞出后晾凉，挤出水分后切成3厘米长的段。
2.芥末粉放入小碗内，用50克温水将浸泡约4小时，再加入醋、白糖、酱油和精盐搅拌均匀，制芥末汁。
3.香菜放入盆内，浇入芥末汁，撒入芝麻，拌匀装盘即可。

芥末拌香菜的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。