油煎带鱼的做法

油煎带鱼的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 17:19:01

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分类标签：私家菜肝调养食谱美容菜谱益智补脑食谱延缓衰老食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生煎
食材明细
带鱼500克
鸡蛋120克	小麦面粉50克
盐5克	料酒10克
植物油30克

油煎带鱼的做法详细步骤

1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；
2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

油煎带鱼的做法小贴士

制作要诀：
要选择新鲜的鱼，煎制时间要掌握好。
健康提示：
此菜具有补肝润肤，健脑，抗衰老的作用。
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。