枸杞子炒猪肝的做法

枸杞子炒猪肝的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 22:38:35

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枸杞子炒猪肝的简介及特色

色鲜汁亮，细嫩柔滑。

分类标签：明目食谱补血食谱肝调养食谱肾调养食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 生炒
食材明细
猪肝250克
枸杞子10克
盐2克	料酒5克
味精1克	大葱5克
姜3克	酱油3克
淀粉(豌豆)5克	植物油15克

枸杞子炒猪肝的做法详细步骤

1.猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。
2.锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。

枸杞子炒猪肝的做法小贴士

健康提示：
1.本菜具有补精血，益肝肾，明目的作用。
2.枸杞名贵中药，亦是营养丰富的健身佳品，含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素及钙、磷、铁等。具有滋肝补肾，生精益气，祛风明目的功效。因其性平味甘，可经常食用。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。