椰汁烩牛肉的做法

椰汁烩牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 07:02:18

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椰汁烩牛肉的简介及特色

清香鲜嫩，肉质酥松。

分类标签：私家菜脾调养食谱健脾开胃食谱气血双补食谱补虚养身食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 烩
食材明细
牛肉(后腿)1000克
洋葱(白皮)300克	辣椒(红、尖)30克
香菜25克	椰子水450克
香叶5克	大蒜(白皮)10克
姜5克	盐3克
胡椒粉3克

椰汁烩牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉洗净切成小块，把葱头、大蒜、辣椒、生姜洗净，加入香菜籽3克、姜黄粉、胡椒粉拌匀，一起放入绞肉机绞末，倒入椰汁调匀成调味汁，香菜洗净，备用。
2.将牛肉、香叶、香菜放入焖锅内，倒入调味汁拌匀加盖用文火烩至牛肉酥软，汤汁将收干时即可，要随烩随拌动，以免底糊。

椰汁烩牛肉的做法小贴士

制作要诀：
姜黄粉：原产于印度的热带植物姜黄磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。