学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.,英文:sweet potato管状花目,旋花科一年生草本植物,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖1.5%-5%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效,有“长寿食品”之誉。 红薯的基本信息
红薯的营养价值和功效红薯的饮食禁忌
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