六味牛肉脯的做法

六味牛肉脯的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 21:32:48

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分类标签：脾调养食谱壮腰健肾食谱补虚养身食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 烤
食材明细
牛肉(瘦)2500克
胡椒15克	荜茇15克
陈皮6克	草果6克
砂仁6克

六味牛肉脯的做法详细步骤

1. 将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；
2. 捞出牛肉晾凉，切成大片；
3. 将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；
4. 再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；
5. 加食盐，调成糊状；
6. 把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀；
7. 装入坛内封口腌制2日取出；
8. 用清水漂洗干净，沥干水分；
9. 再入烤煸中烤熟成脯即可。

六味牛肉脯的做法小贴士

健康提示：
1. 温补脾胃，益气补血，强壮筋骨；
2. 适用于脾胃虚寒、湿阴食少、腹泻肢冷等症。
食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。