茶叶在我们日常生活中是在平常不过的东西,但曾经,茶叶是与陶瓷、丝绸并列为中国古代三大代表商品,深受世界广大人民的喜爱和追捧。我们作为一个中国人应该感到自豪,所以,也更应该去深入的了解中国茶文化。 中国的茶叶分类方式有很多种,比较常用的是根据发酵情况进行分类,即把茶叶分为发酵茶,半发酵茶和无发酵茶。茶叶发酵程度的轻重不是绝对的,当有小幅度的误差,一般大致标准为红茶95%发酵,黄茶85%发酵,黑茶80%发酵,乌龙茶60~70%发酵,包种茶30~40%发酵,青茶15~20%发酵,白茶约5~10%发酵,绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵,绿茶之黄汤反有部份发酵。 来源:网络 >>我要评论 |
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