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美味鸡做法大全,好吃到口水都快流下来了~

2015-06-21  wyk1014

馆友“wyk1014”:
         您好!您的馆藏文章“美味鸡做法大全,好吃到口水都快流下来了~”深受广大馆友的喜爱,于2015年6月27日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“牛羊鸡鸭/烧烤/火锅”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享!

美味鸡做法大全,好吃到口水都快流下来了~

【白切鸡】

做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火,盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。

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【干炸鸡】

做法:将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐。

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【沸油鸡】

做法:将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。

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【锅烧鸡】

做法:将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。

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【香酥鸡】

做法:将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。

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【香菇鸡】

做法:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净,锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。

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