【?技巧】西瓜皮变身夏日清凉菜！
2015-06-21
超级点子王
首先将西瓜皮内多余的红瓤切平整，留下一点点果肉。↓ 然后再用刀把西瓜皮外面的绿皮去掉，再把西瓜皮切成一块块5厘米长的长条。↓ 把排骨冷水下锅焯水，再加一点料酒去腥。↓ 要想做出好喝又够味的靓汤，最好选用像这样的一口砂锅来炖煮。↓ 将清洗掉浮沫的排骨放入砂锅中，再倒入八分满的开水。↓
然后加入姜片、葱段、料酒去腥，开大火煮。煮沸之后转小火，慢炖半个小时就可以了。↓
时间到，现在我们把西瓜皮放入砂锅中，盖上盖子，继续大火炖煮5分钟。↓
我们可以用筷子试一下，看西瓜皮是否变软了。等瓜皮软后，在汤里加入少许盐搅拌均匀。↓
现在西瓜皮排骨汤就做好了！炎炎夏日喝上一碗，可以清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅哦！↓
制作凉拌西瓜皮，我们需要用到的调料有盐、糖、香油、醋。↓
首先削去西瓜外层的硬皮，然后把瓜皮切片。↓
首先放入一点盐，用手抓一下，这样里面的水分会被逼出来，吃的时候很爽口弹牙。↓
倒掉被逼出的水后，放入两小勺糖来提鲜，然后再放入少许香油。↓
最后放入一勺醋，这样不会出很多的水，否则西瓜皮就会被腌在水里，吃起来就不够脆口了。↓
如果你喜欢吃辣，也可以切点小米椒，这样味道会更丰富！↓
色香味俱全的凉拌西瓜皮就闪亮登场了，是不是看着就想流口水了呢？↓
西瓜皮变身夏日美味的方法，你学会了吗？以后吃完西瓜，可别把瓜皮轻易丢了哦！ |
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