【美食】清炒红薯藤

         红薯藤，其实就是番薯叶或地瓜叶，红薯藤为旋花科植物番薯的茎叶。以前在农村，红薯藤是喂猪的食物！可现在用红薯藤制作的食品，摆上了酒店、饭馆和家里的餐桌，嘿嘿……不过，红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

           将红薯藤洗净，控干水分。

     锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。

      然后将红薯藤下锅猛火炒起。

      放入入盐、味精调味。

      兜炒均匀。关火！

      清香滑嫩的清炒红薯藤就上桌了！