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【导读】蒜苗是生活中常见的一种食材，它的营养成分非常的丰富，不仅能防止流感还能防止一些常见的疾病，对于心血管的保护也能起到一定的保护作用。蒜苗的作用讲完了。那么我们来看看合理的运用蒜苗来做几道可口的菜肴吧！ 肉丝豆腐干蒜苗的制法 原料:猪肉50克、蒜苗200克、香干豆腐50克、酱油15克、植物油15克、精盐5克、姜丝少许。 特色:肉、豆腐营养丰富，蒜苗有助消化和杀菌作用，有利健康。儿童食用此菜除供给生长所需的营养素外，还可防病保健康。 营养搭配的蒜苗制作方法 操作: （1）将猪肉洗净，切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝。 （2）锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。 （3）锅内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗，精盐放入，炒熟盛出。 贴士：鲜香适口，蒜苗清香味浓，开胃。蒜苗不要炒至过烂，熟时立即盛出。 蒜苗炒豆腐 原料:豆腐两块、蒜苗二两。 盐、花椒水、姜末各少许。 特色:口味鲜美，营养丰富。 操作: (1)将蒜苗切成半寸长的段； (2)锅内放油，油热后把香、油菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会，见汤不多时放味素，用淀粉勾汁出锅即妥。 营养搭配的蒜苗制作方法 清热利尿莴笋炒蒜苗 原料: 莴笋1根、蒜苗100克、红、黄彩椒各20克。 盐4克。 操作: 1、莴笋去皮，取茎，切粗丝；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切长条。 2、锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。 健脾开胃腊肉豆干蒜苗 原料: 蒜苗、腊肉、白豆干。 豆瓣酱、酒、蚝油（或酱油）、糖。 操作: 1、豆干切丝，在水里稍微煮一下可以去除豆腥味。 2、蒜苗切段。 3、锅内倒少许油，有温后下腊肉翻炒。 营养搭配的蒜苗制作方法 4、放入豆瓣酱炒香。 5、放入蒜苗炒断生，并倒入少许酒。 6、倒入蚝油。 7、放糖调味。我做饭喜欢边做边尝味，这样才能做出最适合自己和家人的饭菜，而不是照着菜谱算几勺几克。 8、最后放入豆干炒匀即可。 |
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