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夏天里，一根冰棍儿让人们在炎热里找到一份清凉，尝起来口味丰富，吃上一口，立刻凉遍全身，这也让小孩子们很喜欢，大品牌商家生产的还能少吃点，没有名气的小作坊生产的就不敢吃了，因为添加的东西，实在让人不放心，孩子肠胃不好，一吃就拉肚子，为了吃的健康，吃的实惠，我们可以自制冰棍儿，其实冰棍儿的制作并不难，下面就来看看各种口味冰棍儿的做法吧! （一）绿豆冰棍儿 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，更适合夏天食用啦。  原料： 绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。 做法： 1.绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。 2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。 3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。 （二）芒果冰棍儿 没有冰渣的口感，甜在嘴里，凉在心里，味道纯天然的。  原料： 芒果2个、白糖10克、牛奶1袋。 做法： 1、冰棍儿模具洗净，用热水烫一下晾干水分。 2、准备好材料，牛奶一袋，芒果两个，我用的都是小芒果，个人觉得更香甜。 3、芒果剥皮去核，取芒果肉。 4、芒果肉放入料理机里，倒入牛奶，在加入10克白糖。 5、用料理机打成牛奶芒果泥。 6、把牛奶芒果泥倒入模具里。 7、插上棍儿子，放入冰箱冷冻一夜即可。 （三）双色冰棍儿 味道酷似“小牛奶”，但这个是真正的奶油冰棍儿。  原料(约4根）： 淡奶油125ml、牛奶 25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。  做法： 1、果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型； 2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀； 3、另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌； 4、离火晾凉； 5、取出“1”中冻好的果汁冰棍儿，将“4”倒入，大约至模具的九分满处，入冰箱冷冻。 （四）西瓜冰糕 西瓜，做成冰冰凉的冰棍儿，吃起来爽啊。  原料： 糯米粉、西瓜、白糖。 做法： 1、两小勺糯米粉，倒入适量的开水搅拌，和成无颗粒状。 2、西瓜去籽，加白糖，适当的多加点，因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多，放搅拌机打成西瓜汁。 3、把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。 4、倒入冰糕模具中，放冰箱冷冻4小时以上即可。 （五）黄瓜味冰棍儿 黄瓜味冰棍儿，在外边应该买不到吧，哈哈。  原料：黄瓜 (一根)、冰糖 (一块)、柠檬汁或绿茶粉 (适量) 做法： 1.黄瓜洗净去皮+水榨汁，滤掉渣滓。 2.加入冰糖溶化，+少许柠檬汁或绿茶粉调味，搅拌，（可加点黄瓜薄片当果肉），最后放进模子进冰箱冻起来即可。 （六）巧克力香蕉冰棍儿  原料： 香蕉5根、木棍儿5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖。 做法： 1.将收集的冰棍儿木棍儿用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍儿裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍儿。 2.将所有做好的香蕉冰棍儿放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。 3.将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。 4.将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。 5.在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍儿即可。 （七）牛奶红豆冰棍儿 有红豆在里面，很有口感，好满足！  原料： 赤小豆120克、牛奶200毫升、玉米淀粉40克、水500毫升、白糖70克、食盐1克、淡奶45毫升。 做法： 1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，连水一起倒入电压锅中，煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中。 2、倒入纯牛奶，煮开。 3、接着倒入白糖。 4、加入炼乳、盐，拌匀。 5、将玉米淀粉用少量的清水调匀成水淀粉。 6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中，一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀，成糊状，关火，晾凉。 7、将步骤6倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻一晚上即可。 （八）三色果蔬冰棒 平时把自己喜欢的水果和蔬菜搅打成汁，装入模具中冻成冰棒，回味小时候关于夏天的味道。  原料： 西瓜半个、黄瓜2根、橙汁适量、白糖5克。 做法： 1、西瓜去籽后放入搅拌机中搅打成汁。 2、倒入冰棒模具中的1/3处，放入冰箱冷冻至硬。 3、黄瓜洗净切成小块，放入搅拌机中，加入适量白糖搅打成汁。 4、把黄瓜汁倒入冻硬实的西瓜汁上，至模具剩余空间的1/2处，放入冰箱冷冻至硬。 5、待西瓜汁冻硬实以后，将橙汁倒入模具的剩余空间。 6、然后盖上模具的盖子，放入冰箱冻实成即可。 （九）牛奶冰棍儿  用料： 炼乳2汤匙、奶粉60克、鸡蛋黄2个、温开水500克、白糖30克、玉米淀粉24克。 做法： 1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用。 2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块。 3、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色。 4、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好。 5、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉。 6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上。 7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。 （十）荔枝杨梅冰棒  原料： 荔枝500克、杨梅6颗、糯米粉30克、白糖20克、牛奶50毫升。 做法： 1、荔枝去壳去核，杨梅洗净，用刀将杨梅肉切下，再切成小丁。 2、将荔枝放入搅拌机中搅打成汁。 3、将牛奶、白糖、糯米粉放入小锅中搅匀，用小火加热，边加热边不停的搅拌熬煮成糯米糊，离火后冷却备用。 4、将冷却后的糯米糊放入荔枝汁中搅拌均匀。 5、倒入冰棒模具内，放入少许杨梅，移入冰箱冷冻6小时以上至凝固即可。 （十一）火龙果冰棒 原料： 火龙果(红)80克、酸奶100毫升、牛奶70毫升、柠檬汁5毫升、白糖30克、蜂蜜30毫升。 做法： 1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合。 2、火龙果打成泥，加入柠檬汁。 3、装入冰棒模，放冰箱冷冻。 孩子吃冰棍儿注意事项 妈妈们注意了，虽然宝宝吃冰棍儿很享受，但吃多了吃不下饭不说，还会让宝宝受凉，拉肚子，所以饭前饭后就别吃，注意量的问题，也别吃太快。 |
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