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吃羊好时节 秋天是收获的季节，特别是对于吃货们来说，因为该“贴秋膘”了！“贴秋膘”又是一个特别有目的性的词，让人联想到的就是大块吃肉，可劲进补。所以这背后的暗语其实是：到吃羊肉的时节啦！ 天寒吃羊肉，是我国民间家喻户晓的食经，从食疗角度讲，羊肉性温、味甘，是适宜于秋冬季进补及补阳的佳品。而从烹调做法讲，一锅热气腾腾的清炖羊肉，又是此时最适宜的滋补美味。清炖羊肉，是新疆草原牧民们最传统的家常美食，保留了羊肉鲜嫩不膻的原汁原味，更是冬季进补的佳品。加上新疆的羊膻味轻，清炖出来也非常香。去年神州十号返回地面后，宇航员们吃的早餐就是新疆的清炖羊肉。 其貌不扬的羊蝎子，是羊年开泰锅中的大拿，肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑。肥瘦结合的羊排，则是骨头圈里的全能选手，煎炸烤炖皆可，让你在尽兴之余又可保持端庄的吃相。至于丰腴的羊腱骨，舍得用来搭配炖汤的不多，却不料小肥羊的口品如此惊艳，让人一口连肉带筋咬下去，大呼过瘾。当然喜食肉者也不用担心，由于羊是纯食草性动物，其脂肪含量比猪、牛都要少，所以吃了也不容易发胖。 与羊年开泰锅同时亮相的还有小肥羊的新菜单和新的菜品摆盘。新菜单的设计更加大气时尚，你可以在其中找到自己心仪的经典产品，还可以选择性价比颇高的各种拼盘。除此之外，新菜单还能让你了解小肥羊的历史和文化，以及火锅专家和羊肉专家的秘密。 “要想长寿，常吃羊肉”，羊肉肉质细嫩，容易被消化，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还可以提高身体素质，提高抗疾病能力。而羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。一方面，萝卜能充分吸收汤汁的鲜美，与羊肉相得益彰。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化 |
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