茄子泡菜的做法,茄子泡菜怎么做好吃,茄子泡菜的家常做法

食材

• 主料

• 茄子

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 韭菜

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 蒜

  适量

• 虾米

  适量

• 小咸鱼

  适量
•  

步骤

1.茄子洗净切一厘米宽但不要切断

2.用盐腌12小时去水分

3.淋干水分 加入韭菜 辣椒粉 蒜 虾米 小咸鱼 搅拌均匀

4.放在密封罐在冰箱冷藏5天即可食用

小贴士

茄子不适合快要做手术的人吃，不利于伤口的愈合