当归山药炖羊肉的做法

当归山药炖羊肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 19:38:45

分享当归山药炖羊肉的做法，让更多人知道

当归山药炖羊肉的简介及特色

汤鲜肉美，营养丰富。

分类标签：家常菜谱气血双补食谱肾调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 清炖
食材明细
羊肉(肥瘦)600克	山药200克
当归50克
姜15克	盐5克
味精3克	胡椒粉2克

当归山药炖羊肉的做法详细步骤

1. 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

当归山药炖羊肉的做法小贴士

制作要诀：
要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。