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湖南为什么吃辣，广东为什么煲汤？ 樊正伦《养生的智慧》  名扬世界的北京烤鸭也韵含着中国饮食文化的精髓。四川、湖南人吃辣，广东人煲汤,四川人和湖南人吃辣是人尽皆知的，他们为什么那么爱吃辣子？为什么那么爱吃苦瓜？因为那个地区湿和热特别重，湿热使得人的消化功能都减弱了。苦瓜有什么作用？苦瓜是苦的，是往下降的，而辣椒是往上升的，辛开苦降，他这胃口就开了。现在是南方的苦瓜很多运到北方，那在北方什么时候吃苦瓜好呢？只有在伏天的时候，我们吃苦瓜炒辣椒，对脾胃有好处。因为不管是辣的还是苦的，它都容易伤阴，都容易生燥，伤你的经血，不信您秋天的时候，你要是吃点苦瓜炒辣椒，连着吃三天，嘴上就裂纹了。按照以上的叙述，食物只有在不同环境的时候才能发挥自己属性的最大作用，食物的搭配和调养跟环境有着密切的关系，只有搭配对了，才能对人体产生有益的影响。广东人老是煲汤，因为那个地方有夏无冬，它只有夏天没有冬天，它只有生发没有闭藏，一年四季它就像那常绿植物一样，你不给他足够的营养，他就没法维持这个平衡。所以广东人煲的那个汤，什么枸杞子、黄芪，都当着食物吃，要让黑龙江人天天喝那汤，只要三天，头上大包就起来了，因为体质不一样，一方水土产一方物，一方水土养一方人。所以，我们在调整饮食的过程中，你在什么地方住着，就按照这个地方的基本环境和气候去调养自己，不要老标新立异，这是非常重要的。 以上内容搜狐首发,版权来自樊正伦《养生的智慧》,转载需联系 【出版社公告】樊正伦老师《养生的智慧》详情 卓越网 《养生的智慧》当当网《养生的智慧》 台湾最具影响力的中医师张步桃14年养生经典《小病不求人》吴仪亲笔批示，体育总局强力推荐的自然疗法《312经络养生法》 下一篇： 中医气运学说预测09年气候特征及疾病预防
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