1.排骨泡去血水后，加姜蓉，盐，蚝油，糖，米酒腌30分钟（夏季天气热，放冰箱腌制）
2.干香菇泡发，去蒂后切粗条状，混合腌好的排骨中
3.深口盘底抹油防粘，洒上一层提前浸泡过的糯米，放上一层香菇排骨
4.再洒一层糯米，再放一层香菇排骨
5.最后再薄薄的洒一层糯米，大火烧开后蒸20分钟，转小火再蒸10分钟
6.起锅后洒葱花
菜品特色
眼看着端午节快到了，小潺嘴馋着粽子，但总觉得外面的粽子不合胃口，手笨的小潺又不会自己包。得了，咱包不了粽子，就吃糯米蒸排骨吧!味道是那个味道，只是少了粽叶的清香，加了干香菇，很好吃，配了一碗汤，中午连饭都吃不下了，这糯米果然撑肚子啊!
