 我承认，在恋爱这件事情上，是需要耍一些小心机的。 譬如，在有他醒来的早晨，看完最后一场电影一起回到家里的深夜，大汗淋漓做完爱半小时之后……诸如此类场景，你会为他端来什么样的心意小食？ 方便面？热恋时刻没有问题，无论是老坛酸菜，还是海鲜杯面，一人一碗，有情饮水饱。但热恋过后呢？在他心里，你渐渐固化成一个只会煮方便面的女孩，或者说，你成了他的方便面——好泡，亦捧在手心过，最后吃完连渣带盒一起扔掉；速冻水饺？如果你能做出花样的话，水煮、锅贴、水煎、水蒸，倒是能一直吃下去，不过，他依然觉得，只不过是买的速冻水饺嘛；立即端出四菜一汤、或者美得跟餐馆菜单一样setting好的精美餐点？太加分了！但加分加太猛的结果是，如果有一天你累了，不想做了，他会觉得，你变了，懒了，不重视他了，所以他也可以不再重视你。 拉拉杂杂扯了这么多，作为读者的你，可能会烦，说：老娘什么都不做！他照样爱我爱到死！你说的那些场景都是他给我做，他出去买来给我吃——如果您是这样天赋异禀或者美艳绝伦的女王仙女公主御姐大蜜，以下内容自是可以不看，我想推荐给各位期待认真恋爱的普通女孩和假女孩们，一个简单却又包含心机的家中常备食物——菜肉馄饨。 男人偏爱的，是所有令他想起家、想起童年的食物。菜肉馄饨，一定是其中一种。 做菜肉馄饨，你需要的只是菜、肉、鸡蛋两枚、姜末少许。关键是菜，这不能是韭菜、白菜、茴香、芹菜这些做水饺的蔬菜，你要准备的，是那种一提名字就能想到烟雨濛濛的南方乡下，清明过后沿着河岸、瓦檐、田埂，生机勃勃冒出来，一簇一簇、顶着雨珠、青翠欲滴的小野菜，比如：荠菜、菜头、鸡毛菜、马兰头，甚至才胡。这些以前只有到了时节才吃得到的南方青菜，现在全国各大菜市都有售卖，未必还像以前野生的那样香，但意思点到了，就是好的。 将菜切碎，无需先用食盐杀出水分，要的就是让肉馅吸够菜汁，然后依次放入肉馅、鸡蛋、姜末，食盐少许、砂糖与食盐等量、黄酒两汤勺、生抽三汤勺，（少许是一个很微妙的词，它实在太因人而异，我来帮你理解它：比你觉得够了的量少1/3就是少许，比如你平时觉得这么多肉馅要放3勺盐，少许就是只放2勺，愿您领悟）。注意，绝招来了，如果你家里有猪油，用筷子撬一小坨放进馅儿里，肉馅会更滑美。 将肉馅沿着一个方向搅拌，直到肉馅上劲，当你感觉所有的馅料都完美地融合在了一起，肉馅甚至想自行组成一个浑圆、不粘锅的大肉球时，便是上劲了。 此时，拿出买好馄饨皮（咱再贤惠也不至于自己擀面切馄饨皮呀……），馄饨皮或许是方的或许是梯形的，这都没关系，将适量肉馅裹在馄饨皮的一头（如果是梯形的则放在较小的那头），朝另一个方向裹两圈，之后在表皮两端沾点水，反向一捏，将两头沾住。一个馄饨便包好了。（包馄饨的过程如果你理解不了，请自行搜视频） 包好的馄饨可以放在冰箱速冻，想吃时拿出来煮或煎都很好，如果再打一个鸡蛋放在平底锅里摊成蛋皮，切丝放在装盘后的馄饨上，相信我，那一刻，任何一个吃到这碗手包馄饨的男人，心里都会想：这就是家的感觉吧。 |
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