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鹅肉是我们日常生活中经常食用到的一种食物，它的食用方法有很多，营养也是非常丰富的，同时能够起到很多的作用。那你知道鹅肉的功效与作用到底有多少呢?它能够用来预防癌症吗?我们一起去下文了解一下吧。 鹅肉的功效与作用 据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。
鹅肉里面的血中含有抗癌物质，所以它能够增强人体的免疫力，还会促使身体产生相应的抗体。因为肿瘤的发病率与人体的免疫力的关系是非常密切的，我们可以发现一些肿瘤病人的免疫力都是比较低的。而它里面含有的免疫球蛋白能够对癌症起到治疗的作用。 鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。 凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。 鹅肉的营养价值 鹅肉中的脂肪含量是非常低的，其中含有大量的不饱和脂肪酸，而这种物质对于人体来说，是非常有好处的，它能够促进身体的健康。 鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
鹅肉的禁忌人群 适宜人群 一般人都可食用。 1. 鹅肉尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。 2、适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用。 不宜人群 如果是患有温热内蕴的人，或者是皮肤患有疮毒，或者出现瘙痒的人都是不可以食用的。 结语：看完这篇文章，我们对于鹅肉的功效有了大致的了解，其中还谈到了鹅肉的营养价值，它里面含有的营养是非常丰富的，经常食用能够对身体起到补益的作用呢。 |
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