吃葡萄前你一定想知道的8件事 - 今日头条(TouTiao.com)

葡萄，一种浆果，世界上最古老、分布最广的一种水果。

1葡萄是怎么长出来的？

葡萄是藤本植物。记得小时候每到夏天，院子里葡萄架上的葡萄藤会垂挂下来，是避暑的好地方，每到这时候就会感觉夏天真的到了。

2葡萄有哪些品种？

葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。

龙眼

龙眼葡萄是中国栽培的古老品种之一（曾经是中国独有的品种）。果粒呈紫红色或深玫瑰红色，皮薄透明，味道非常甘美，有“北国明珠”之美誉。

无核白

又名“无籽露”，中晚熟鲜食品种，味道很甜，常用来做葡萄干，也可酿酒。

马奶

因为它形状像马奶而得名。果粒圆柱状，白绿色；甘甜多汁，脆甜爽口，有小核。

玫瑰香

未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜；一旦成熟后紫中带黑，入口就有一种玫瑰的沁香，甜而不腻。

夏黑

夏黑是早熟品种。无核，香味浓郁，很甜，肉质细脆。

3葡萄怎么挑？

• 看白霜：葡萄表面会有一层白霜，这是葡萄自然分泌对葡萄起保护作用的糖醇类物质，又叫果霜，是天然物质，对人体完全无害。所以在挑选的时候要选择果霜比较完整的葡萄。果霜越完整，说明越新鲜。

• 看果形：要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种。

• 看梗：新鲜的葡萄梗硬挺，呈绿色。

• 闻香气：闻一下香味，果香浓的比较新鲜。

4葡萄怎么洗？

• 把葡萄浸泡在清水里，放些面粉或是淀粉，轻轻地翻洗，表面的杂质很容易就会被洗掉，最后用清水冲洗干净。

• 有没有遇到过洗完葡萄，葡萄有一半都发白的现象？洗葡萄时应该用剪刀把葡萄一粒粒剪下来，不要用手拔，这样水才不会流进葡萄里。

5吃葡萄有什么好处？

• 美容养颜：葡萄籽中含有独一无二的前花青素（一种多酚类物质），具有超强的抗酸化和抗氧化的作用，常吃可使肤色红润；

• 辅助治疗贫血：葡萄富含维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗贫血；

• 治疗神经衰弱：葡萄富含葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素，补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果。

6吃葡萄时要注意什么？

• 糖尿病患者及便秘者不宜多吃。

• 肥胖患者不宜多吃。

7葡萄怎么吃？

• 葡萄色拉

• 葡萄吐司

• 葡萄酒

• 葡萄冰激凌

8葡萄怎么保存？

• 新买来的葡萄不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，应该吃多少就洗多少。

• 不要叠放，可以用剪刀把葡萄一粒粒剪下来（不要去蒂），平铺在保鲜盒里。

• 冰箱冷藏。

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