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【小仙聊健康】比香烟更容易致癌的3种食物,你有经常吃吗?

2015-06-29  wdtsg33853

为了预防癌症,戒烟并改善饮食的人应该为数不少,然而,您知道吗?实际上在我们身边的很多食品中,就含有致癌物质!快来和“小仙”一起睁大眼睛看~~~

薯片

可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物,并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件,因此一些研究部门认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。


炸薯条

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示:炸薯条丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。无论是自家制作的还是餐厅中的薯条,都检测出了丙烯酰胺,因此请多加注意!


蛋糕、派类食物

使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中,同样检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。


了解完相当实用的资讯后,一起和“小仙”学做美食!今晚18:15的《我爱厨房》,“泡菜炒猪脚”这道菜,值得一学!!


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