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健康满满的水果。柑橘类水果带来的多多益处

 昵称0LU3D 2015-07-01

柑和橘都是属于芸香科的果树,但同科、同属不同类。李时珍《本草纲目·果部》中记载:橘实小,其瓣味微酢(意与酸同),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。橘子、橙子、柚子、金桔、柠檬、柑子等等都属于这一大家族,他们的共同特点就是富含柠檬酸,多多维生素C是提高免疫力和抗氧化最好的东东哦!

金桔
春节前后正是金桔上市的日子。金黄圆润的金桔清香味十足,味道酸甜可口,既是美味的水果,又可作为观赏植物培养。金桔果皮、果肉可以一起使用,咀嚼后,喉间津润,满口生香。既可生食用,亦可泡水或制作蜜饯,是开胃的好水果。中医认为金桔能理气解郁、止咳化痰、美容养颜之功效。丰富的维生素A是皮肤的大救星,可以减少色素沉着,增进皮肤光泽与弹性,并且避免肌肤松弛。
蜂蜜金桔茶
准备:金橘,水,冰糖,蜂蜜,2碗半清水
做法:
(1)洗净金橘,对半切开,挖去籽,切薄片;
(2)锅中加和金橘片平齐的水开后加冰糖,转小火熬煮,煮到金橘变软粘稠后关火;
(3)恢复至室温后,加入蜂蜜,搅拌均匀密闭罐中存放3–7天就可以饮用了。

橘子
目前市面上最常见也是比较大众化的水果,酸酸甜甜的味道受到人们普遍喜爱。橘子和其他柑橘类水果一样,富含维生素C与柠檬酸,是很好的抗疲劳、抗氧化物质,除此之外,橘子内皮的“白丝”中含有丰富的膳食纤维和果胶,具有很好的润肠通便作用和降低胆固醇的作用。橘子最宝贝的部分就是橘子皮,是一味很重要的重要呢~表面光滑、新鲜的橘子皮不要扔,放在暖气上把他晾干,然后切成丝,装在密封罐之中,制作成陈皮丝。陈皮可是健脾胃的一剂良方,对吃不下饭、恶心呕吐、反酸嗳气有很好的治疗作用
陈皮红豆水(2人份)
准备:准备红豆200g、陈皮5g,食盐少许
制法:
(1)红豆和陈皮在冷水中浸泡30分钟;
(2)将红豆放入开锅的沸水中煮30分钟;
(3)加入陈皮再煮10分钟;
(4)出锅时加入少许食盐即可。

柚子
柚子外形浑圆,个儿大厚实,有团圆之意,同时柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,因此有吉祥之意。柚子除了具有其他柑橘类水果的优点外,还是适合糖尿病病人食用的水果哦,新鲜的柚子肉中含有铬等微量元素,有降低血糖的作用。柚子还是很好的“败火”食物,特别适合肝火旺、口舌生疮的“上火”人士食用。
食柚技巧:柚子的味道要比其他的柑橘类水果更苦一些,因此一次最好不要食用太多,对于脾胃虚寒的人可能会造成腹泻。
柚子皮的妙用:将柚子皮放入冰箱中,可以祛除冰箱异味。

柠檬
在所有柑橘类水果中最酸的一个,基本上无法直接食用,但是维生素C和柠檬酸的含量极高,因此也是女生们钟爱的水果。柠檬用途很广泛,可以作为菜肴调味料,也可作天然美容养颜的材料,还是日常生活中很重要的日用品。
柠檬的生活妙用
(1)柠檬鲜果美容:将柠檬彻底洗净后,放入凉开水中3-5分钟,可用柠檬水敷脸、擦身、洗头,长期使用有祛除肌肤色素沉着的作用
(2)柠檬祛除膻腥味:做鱼肉等食物的时候,可以在起锅前滴入几滴柠檬汁,可以祛除鱼肉的腥味。

橙子
颜色金黄,酸甜可口的橙子是人人喜爱的水果之一,因为橙子长相喜人又营养丰富,也是可作为礼品的热销水果。橙子中含有的维生素C和胡萝卜素要高于其他柑橘类水果,据研究,它有很好的抑制癌细胞生长、保护血管的作用。多吃橙子还能够提高抵抗力,预防冬季流感和感冒。
挑选橙子的技巧:表面皮孔比较粗糙,摸起来也不是很光滑的橙子味道比较甜,但是果皮较厚;那些摸起来很光滑的橙子味道相对酸一些,但是果皮很薄。可以根据个人爱好,挑选适合自己口味的橙子哦~

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